Amoniak Kue/Amonium bicarbonat/Pengembang kue kemasan 1kg

Amoniak kue, yang juga dikenal sebagai ammonium bikarbonat atau amonia baker, adalah bahan pengembang yang sering digunakan dalam pembuatan kue, terutama untuk memberikan tekstur renyah dan ringan pada kue kering dan gorengan.
Berikut adalah informasi lebih detail tentang amoniak kue:
Apa itu Amoniak Kue? Amoniak kue (ammonium bicarbonate) adalah bahan pengembang kimia alkali yang digunakan dalam industri roti dan kue.
Fungsi:
Digunakan sebagai alternatif untuk baking soda dan baking powder.
Memberikan tekstur renyah dan ringan pada kue kering, biskuit, dan gorengan.
Tidak meninggalkan rasa basa yang tidak enak pada makanan panggang seperti baking soda.
Contoh Penggunaan:
Bika ambon.
Cakwe.
Odading.
Kue kering.
Kerupuk.
Bakpao.
Roti.
Penyimpanan:
Simpan dalam wadah kedap udara.
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.