Amare шоколад темный "Британия" в каплях
Description
Вкус и запах: Сбалансированный горько-сладкий вкус, с характерными нотками какао.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–29 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 2200-4000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 2-4,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–29 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Вязкость при 40 °C 2200-4000 mPa/s/. Текучесть при 40 °C 2-4,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Technical Details
Артикул: | IM_MC027C/0,2 |
ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Вегетарианское |
ИМ_Содержание какао: | 40-55% |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Съедобный гель для рисования на теле HotFlowers HotPen Pimenta Шоколад с острым перцем, 35 г
Съедобный гель для рисования на теле HotFlowers HotPen Pimenta Шоколад с острым перцем, 35 г](http://www.intimshop.ru/resources/images/content/presentations/s/sed/sedobnii_gel_dlya_risovaniya_na_tele_hotflowers_hotpen_pimenta_shokolad_s_ostrim_percem_35_g_27e72c2ca026ef85ea8affa84a952ba2.marked.jpg)
-3%
1%
759.00 руб.
Съедобный гель для рисования на теле HotFlowers HotPen Pimenta Шоколад с острым перцем, 35 г
intimshop.ru![Sparkly Mirrors BLACK Mesh Dress Nightclub Birthday Celebrate See Through Dress Sexy Skinny Costume Dance Stretch Dress YOUDU
Sparkly Mirrors BLACK Mesh Dress Nightclub Birthday Celebrate See Through Dress Sexy Skinny Costume Dance Stretch Dress YOUDU](http://ae-pic-a1.aliexpress-media.com/kf/HTB1qLWyPPTpK1RjSZKPq6y3UpXad.jpg)
1%
~ 8,920.00 руб.
Sparkly Mirrors BLACK Mesh Dress Nightclub Birthday Celebrate See Through Dress Sexy Skinny Costume Dance Stretch Dress YOUDU
aliexpress.com![5-Shelf Boltless & Adjustable Steel Storage Shelf Unit, Black, Holds up to 386 lb Per Shelf
5-Shelf Boltless & Adjustable Steel Storage Shelf Unit, Black, Holds up to 386 lb Per Shelf](http://ae01.alicdn.com/kf/Sc259187726904cd9a706abd43019bb68G.jpg)
1%
~ 2,960.00 руб.
5-Shelf Boltless & Adjustable Steel Storage Shelf Unit, Black, Holds up to 386 lb Per Shelf
aliexpress.com