Amare шоколад "Горький 72%", капли 20 мм
Description
Более 25 лет кондитерская фабрика “Победа” производит вкуснейший шоколад и конфеты по самым высоким в отрасли стандартам качества. И в 2022 мы выпустили новинку - кондитерские шоколадные массы “Amare cacao”, что в переводе с итальянского значит - любить шоколад. С горькой шоколадной массой насыщенного вкуса какао с приятной горечью и легким фруктовым ароматом очень просто добиться восхитительного вкуса кондитерских десертов. Шоколад такого высокого качества используют шеф-кондитеры и все, кто любит готовить десерты дома.
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: Тёмно- коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.
Цвет: Тёмно- коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг (пакет 2 шт х 1,5 кг). Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 26–28 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C. Вязкость при 40 °C 2500-3700 mPa/s. Текучесть при 40 °C 4,3-6,5 N/ml. Измельчение 18–25 μm.
Technical Details
Артикул: | IM_MC025/1,5х2_R2 |
ИМ_Диетические особенности: | Без алкоголя;Без пшеницы и клейковины;Веганское;Вегетарианское;Постное |
ИМ_Содержание какао: | Свыше 55% |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
![Рубашка укороченная в полоску belle you, Шоколад, Рубашка укороченная в полоску
Рубашка укороченная в полоску belle you, Шоколад, Рубашка укороченная в полоску](http://backend-web.storage.yandexcloud.net/iblock/baa/qco64yw9mvzr5o6hhn3i8j1m4mo146rw.jpg)
1%
7,999.00 руб.
Рубашка укороченная в полоску belle you, Шоколад, Рубашка укороченная в полоску
belleyou.ru![Легинсы со штрипками рубчик belle you, Горячий шоколад, Легинсы со штрипками рубчик
Легинсы со штрипками рубчик belle you, Горячий шоколад, Легинсы со штрипками рубчик](http://backend-web.storage.yandexcloud.net/iblock/50a/p8cqo28cmlc6p6d4lc3jv3c66ogu649h.jpg)
1%
4,989.00 руб.
Легинсы со штрипками рубчик belle you, Горячий шоколад, Легинсы со штрипками рубчик
belleyou.ru![men's autumn 2020 shirt luxury designer print dress shirts british men long sleeve casual slim streetwear social camisa 4xl c1211, White;black
men's autumn 2020 shirt luxury designer print dress shirts british men long sleeve casual slim streetwear social camisa 4xl c1211, White;black](http://www.dhresource.com/600x600/f2/albu/g17/M01/EA/D3/rBVa4V_UXh6AR_vyAAR04njTVjs941.jpg)
1%
7,982.58 руб.
men's autumn 2020 shirt luxury designer print dress shirts british men long sleeve casual slim streetwear social camisa 4xl c1211, White;black
dhgate.com![Portable Countertop Dishwasher with 5 Programs, 3-Cup Water Tank, Fruit/Veg Basket, High Temp, Air Dry
Portable Countertop Dishwasher with 5 Programs, 3-Cup Water Tank, Fruit/Veg Basket, High Temp, Air Dry](http://ae01.alicdn.com/kf/Sfdcfa2d4e8f44b45a6b062613a1f883f1.jpg)
-28%
1%
~ 20,280.00 руб.
Portable Countertop Dishwasher with 5 Programs, 3-Cup Water Tank, Fruit/Veg Basket, High Temp, Air Dry
aliexpress.com