Almond Kulit Rasa Susu Almond Cangkang Matang Panggang Almond Roasted Salted Fresh Almond

**Kacang Almond** adalah biji buah dari pohon almond (*Prunus dulcis*). Nama ilmiah untuk tumbuhan ini ialah Prunus dulcis dan mereka aslinya berasal dari Timur Tengah, India, dan Afrika Utara. Kini pohon almond dibudidayakan di daerah-daerah lain seperti Amerika Serikat, Spanyol, Australia, Iran, dan Maroko.
Almond memiliki rasa yang beragam, mulai dari manis hingga pahit. Almond yang rasanya manis bisa langsung dimakan, sedangkan yang pahit digunakan untuk membuat minyak almond yang sering dipakai untuk menambah cita rasa pada makanan. Selain itu, almond juga digunakan sebagai bumbu untuk salad, casserole, dan hidangan lainnya.
Berikut adalah beberapa kandungan nutrisi dalam 1 ons (28 gram) kacang almond:
- **Serat**: 3,5 gram
- **Protein**: 6 gram
- **Lemak**: 14 gram (9 gram di antaranya adalah lemak tak jenuh tunggal)
- **Vitamin E**: 37% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
- **Mangan**: 32% dari AKG
- **Magnesium**: 20% dari AKG
Almond kaya akan vitamin E, kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium. Selain itu, almond mengandung zink, selenium, tembaga, dan niasin. Dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan lain, almond termasuk yang lebih bernutrisi dan lebih bermanfaat bagi kesehatan. Meskipun mengandung banyak nutrisi, dalam jumlah segitu, kita hanya mengasup 161 kalori dan 2,5 gram karbohidrat ¹².
Kacang almond juga memiliki manfaat yang luas bagi kesehatan, termasuk menjaga kesehatan jantung dan otak, mengendalikan diabetes, mengatasi sembelit, serta memberikan manfaat untuk rambut, kulit, dan gigi ¹.