All About Fish" Udang Jerbung Frozen/pack

All About Fish" Udang Jerbung Frozen/pack
Udang Jerbung frozen/pack dari All About Fish.
Udang jerbung adalah Udang jerbung adalah udang laut yang warna kulitnya putih dengan kaki berwarna merah. Dagingnya agak lunak teksturnya tetapi rasanya lebih manis gurih.
Udang jerbung dari AllAboutFish ini dibekukan dengan menggunakan mesin pendingin yang hanya membutuhkan waktu 5-6 jam sampai beku (Quick freeze).
Sedangkan untuk proses pembekuan menggunakan freezer rumah biasanya membutuhkan waktu lebih dari 12 jam.
Proses pembekuan yang lambat akan menyebabkan bahan makanan menjadi kurang fresh, perubahan tekstur serta perubahan rasa.
Jadi dengan proses pembekuan yang cepat, anda bisa menyimpan bahan makanan lebih lama dan menjaga kesegarannya. Produk juga terlihat segar setelah di defrost.
Selama ini kita selalu cenderung negatif tentang frozen seafood, alasannya yang digunakan seafood sisaan yang kurang bagus. Tetapi frozen seafood AllAboutFish menggunakan seafood yang baru setiap hari.
Manfaat frozen seafood untuk kesehatan:
- Karena dibekukan dengan menggunakan mesin pendingin cepat, kesegaran dan nutrisi produk pasti terjaga dengan penyimpanan yang benar dan kantong vaccum yang masih tertutup rapat.
- Jika dibandingkan dengan fresh seafood, frozen seafood ternyata lebih sehat. Sebab Frozen seafood mengunci nutrisi di dalamnya. Sedangkan fresh seafood cenderung sudah berpindah tangan beberapa kali sampai dijual di pasar.
- Karena tidak diolah, frozen seafood tidak menggunakan bahan pengawet, hanya perlu dimasukkan ke dalam freezer agar tetap terjaga.
Jerbung Frozen packaging :
- 1 pack jerbung frozen ± 200gram.
- 1 pack 10pcs udang jerbung.
Proses thawing (mencairkan udang) :
Cara 1 (Terbaik) : Pindahkan jerbung frozen dari freezer ke chiller (kulkas pendingin). Biasanya proses ini membutuhkan waktu agak lama, sehingga jika akan digunakan esok hari lebih baik pindahkan jerbung frozen ke chiller pada malam sebelumnya.
Cara 2 : Direndam di dalam air dingin.
Tempatkan jerbung frozen yang masih terbungkus rapat (pastikan masih tertutup rapat) di dalam mangkok berisi air dingin.
Notes :
- Jerbung frozen yang sudah dicairkan jangan dibekukan lagi, sebaiknya langsung dimasak.
- Pengiriman menggunakan gojek instan atau grab instan saja.