Agroindustri Minyak Wijen

Buku 100% asli dan bersegel, buku kami ganti jika terbukti cacat ataupun KW. Semua buku ready dengan pengemasan 1-2 hari kerja.
Penulis : Luluk Sulistiyo Budi dan Indah Rekyani Puspitawati
ISBN : '978-623-02-0419-7
Terbitan: 12/1/2019
Halaman : viii, 64 hlm
Sinopsis: Wijen merupakan tanaman perkebunan satu musim dan banyak ditanam oleh masyarakat sebagai tanaman sela. Terdapat sentra-sentra pengembangan tanaman wijen seperti di Jawa Timur (Nganjuk, Magetan, Ngawi, Lumajang, Ponorogo, Madiun), Jawa Tengah (Blora dan Purwodadi), Nusa Tenggara Timur (Sikka), Nusa Tenggara Barat (Sumbawa), Sulawesi Selatan (Sinjai dan Bone). Mengingat model atau pola budidayanya dilakukan secara intensif maka produksi wijen dapat mencapai 900 kg – 1000 kg atau 0,9 ton/hektare – 1,0 ton/hektare (Nurheru, 1996). Produktivitas tanaman wijen pada tahun-tahun terakhir tidak tercatat dalam statistik Departemen Pertanian, hal ini disebabkan oleh jumlah areal pengembangan yang mengalami penurunan pada akhir-akhir ini. Selain itu pola budidaya yang bergeser dari pola monokultur secara intensif berubah menjadi pola tumpangsari bahkan sebagai tanaman sela, sehingga mengakibatkan rendahnya produktivitas tanaman wijen (Budi, 2003).
Sebenarnya pengolahan biji wijen menjadi minyak wijen telah dilakukan sejak lama oleh para pendahulu, namun dilakukan dengan cara sederhana dan sangat jarang dipasarkan. Namun akhir-akhir ini, terdapat beberapa industri kecil yang memproses minyak wijen dalam partai kecil yaitu 25-30 liter per hari dengan teknik yang sederhana.
Dengan hadirnya buku ini, diharapkan pembaca akan lebih memahami banyak hal mengenai agroindustri minyak wijen. Selain itu, penerbit juga berharap semoga dapat mendorong masyarakat umum untuk selalu antusias dalam menambah wawasan dan ilmu pengetahuan.
#bukuoriginal