Adonan Crofel BONCHEF Croissant Mix Butter Dough 30 Gr - 1 Piece

Dibaca baik-baik terlebih dahulu ya Kakak, agar tidak salah paham...
Produk - Pengiriman - Kadaluarsa Perbedaan - Pengolahan - Pembuatan Croissant/Crafel - FAQ
Produk: Croissant Mix Butter [Margarin dan Mentega]
Merek: BONCHEF Croissant Mix Butter Dough 30 Gr-Per 1 Piece
Penggunaan: Pembuatan Croffle / Crofle /Crafle dengan size yang pas ukurannya dengan kebanyakan waffle maker di Indonesia atau dapat dipanggang langsung untuk membuat croissant
Berat: 30 Gram per 1 Pieces
Kondisi: Beku, Mentah, Ready to Bake/harus dimasak terlebih dahulu
Perhatian:
Untuk produk Frozen akan kami keluarkan dari freezer setelah kurir tiba di lokasi pickup. Untuk pengiriman sameday, kami tidak bertanggungjawab bila ada kerusakan produk
karena lamanya waktu dalam pengiriman.
Permintaan khusus seperti packing per 10/20/30 silahkan tulis di catatan pembelian, TETAPI kami tidak bisa menggaransi akan bisa kami packing seperti permintaan Kakak, karena tergantung ketersediaan packing yang kami punya di lokasi.
Mohon maaf, kami tidak dapat melayani komplain seperti ini.
Dikirim dari Citayam Ragajaya, Bojong gede, Jawa Barat
Supply kami dari pabrik pembuatnya langsung, bukan produk home made.
Kadaluarsa/Expired date: 3 bulan/90 hari di chest
freezer dengan suhu konstan -18 derajat celcius.
Untuk penyimpanan di freezer rumah, kami rekomendasikan untuk dikonsumsi maksimal 3 minggu karena suhu udara yang tidak konstan.
Perbedaan Produk:
Croissant Non Butter/ Croissant Dough: Baha dasar campurannya adalah hanya MARGARIN,
dari bahan nabati seperti Kelapa Sawit. TEKSTUR : Seperti Roti, lembut, tidak terlalu renyah. RASA: Mendekati rasa Roti. Aroma: Wangi margarin, seperti roti manis atau roti margarin.
Croissant Mix Butter: Bahan dasar campurannya adalah MARGARIN dari bahan nabati seperti Kelapa Sawit dan MENTEGA/BUTTER dari bahan hewani yaitu Susu Sapi. TEKSTUR : Perpaduan antara roti dan pastry, lembut, renyah, sedikit kering. RASA: Mendekati rasa Roti Pastry. Aroma : Wangi margarin dengan aksen butter.
Croissant Butter/Full Butter: Bahan dasar campurannya hanya MENTEGA/BUTTER dari bahan hewani yaitu Susu Sapi. TEKSTUR: Pastry dengan banyak rongga di dalamnya, lembut, renyah, moist, sedikit berminyak. RASA: Buttery dan crunchy. Aroma: Wangi butter.
Pengolahan:
1. Setelah diterima langsung masuk ke freezer bila tidak akan digunakan
2. Sebelum digunakan, harus dilakukan proofing selama 3-4 jam di suhu ruang sampa mengembang 2-3X ukuran beku
3. Proofing dilakukan dengan kondisi terbuka berjarak, tidak usah tertutup karena akan memperlambat proses
Pembuatan Croissant :
1. Panaskan oven di suhu 160-180 derajat celcius
2. Adonan yang telah diproofing dimasukan ke dalam oven dengan waktu antara 15-20 menit sampai kecoklatan
3. Di atas adonan dapat disapukan putih telur atau kuning telur agar terlihat cantik