Abon Lele

Abon ikan banyak disukai oleh semua kalangan, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan karena kandungan gizi yang terdapat pada abon ikan baik untuk perkembangan otak karena mengandung protein yang tinggi, Omega 3, Omega 6, serta rendah kolestrol
Komposisi gizi Ikan Lele meliputi kandungan protein (17,7%), lemak (4,8%), mineral (1,2%), dan air (76%) (Astawan 2008 dalam Ubaidillah dan Hersulistyorini 2010). Ciri-ciri abon yang baik menurut Estellita dan Andriani (2014) adalah memiliki warna kecoklatan yang disebabkan proses penggorengan, beraroma gurih dan harum, bertekstur gembur dan kering, dan rasanya yang sedikit manis dan gurih.