ARABICA SINGLE ORIGIN / PUNTANG WINE / COFFEE GUNUNG PUNTANG WINE

Kopi langka ini tumbuh di tanah volkanik yg berada di pegunungan daerah Jawa Barat diproses manual secara seksama dan detil memakan waktu selama berminggu-minggu utk mengeluarkan karakter yg spesial.
Proses : Wine Processed
Netto: 200gr
Kopi ini memiliki karakter dan aroma yg unik
Body: High
Acidity : Medium - high
Profile Notes : Strong Wine, Winey, Fruity, Alcohol, Berry, Sweet, Intense aroma
Diproses secara higienis dan profesional dengan mesin roasting infra merah.
Sangat direkomendasikan bagi pencinta kopi sejati!
1. Harap mengindikasikan bentuk orderan (BIJI atau BUBUK), jika dalam bentuk BUBUK harap tulis jenis gilingan (Halus/ Medium/Kasar) yg diinginkan di kolom keterangan. ORDERAN TANPA KETERANGAN OTOMATIS AKAN DIKIRIM DLM BENTUK BIJI.
2. Roasted profile: Medium Roast (before 2nd crack), maka luar biji kopi tidak mungkin rata / belang-belang, lain halnya jika Dark Roast luar biji kopi akan rata menyeluruh.
Untuk menghindari kesalah pahaman akan kondisi biji kopi proses wine yg diterima tidak rata nya maka mohon diperhatikan beberapa poin ini:
*Biji kopi dg roasting medium roast nya akan rata jika itu adalah biji kopi kawak (green bean yg sudah bertahun2 disimpan lama) sedangkan biji kopi fresh crops diroasting medium roast tidak akan bisa rata.
*Untuk wine proses, green bean difermentasi selama kurang lebih 1 bulan sehingga dari green bean sendiri berbelang2. Jika mau rata nya dapat membeli biji kopi dengan proses selain wine.
*Biji kopi ini diproses dari cherry yg mayoritas fully riped.
3. Kopi yg dikirim diroasting dalam jangka waktu min. 1 hari dan max. 3 hari dari tgl orderan anda diproses.
Kopi yg kami kirim DIJAMIN selalu dalam batas ideal "resting period" yaitu 14 hari dan dalam kondisi Fresh.