[400gr] M100FT Pengering Bakso, Sosis, Otak² dll dari Air, Es dan Lemak

M100FT diguanakn utk hasil yg lebih kenyal, lebih padat dan lebih kering.
Kelebihan:
1. Memiliki kandungan protein nabati yang sangat tinggi, dimana protein mampu meningkatkan kualitas produk menjadi lebih kenyal dan keras.
2. Membuat bakso, sosis, nugget, kebab, dll lebih kering, padat, dan stabil.
3. Dapat menggantikan penggunaan telur.
4. Membantu mengikat lemak sehingga produk tidak mudah pecah.
5. Dapat digunakan untuk semua jenis produk yang mengandung daging sapi, ayam, ikan, udang, dan berbagai seafood.
6. Tidak merubah rasa.
7. Membantu mencegah bakso berkeringat / berlendir.
Cara Pemakaian:
1. Masukkan pada awal proses penggilingan bersama dengan daging dan bumbu lainnya, jangan disatukan dengan tepung krn pada umumnya tepung dipenggilingan dicampurkan di tahap akhir yg memungkinkan proses M100FT blm bereaksi maksimal menyerap air es dan lemak yg ad diadonan.
2. Gunakan 20 - 50g per 1kg adonan (semakin banyak akan semakin kenyal & padat)