25 kg Tepung Kotobuki Cake Flour Tepung Protein Rendah
Description
Kotobuki Cake Flour
SPESIFICATION
Moisture 15% max.
Protein 8,2 +_ 0.5%
Ash 0.35 +_0.05%
Wet gluten 26 +_ 1%
Shelf life of 6 months.
APPLICATION
Premium cake flour with white and fine texture.
Perfect for sponge cake, chiffon cake, cookies, pastry products which require low gluten wheat flour.
SPESIFICATION
Moisture 15% max.
Protein 8,2 +_ 0.5%
Ash 0.35 +_0.05%
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Premium cake flour with white and fine texture.
Perfect for sponge cake, chiffon cake, cookies, pastry products which require low gluten wheat flour.
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