170 Gr RIB EYE / CUBE ROLL MELTIK & STRIPLOIN MELTIQUE STEAK

RIBEYE adalah daging di sekitar tulang iga sapi yang mempunyai tingkat keempukan hampir sempurna cocok untuk di grill atau bakar.
Daging Meltique adalah daging sapi yang telah disuntikkan lemak nabati untuk mendapatkan marbling yang mirip wagyu pada daging.
Butiran Lemak (marbling) berfungsi sebagai pembungkus otot dan mempertahankan keutuhan daging pada waktu dipanaskan. Saat dipanaskan marbling akan menimbulkan aroma yang sangat mengundang selera dan apabila sampai di mulut akan terasa lumer, gurih, dan juicy serta apabila kandungan marbling semakin banyak maka daging akan semakin empuk.
Marbling berada di dalam otot dan termasuk ke dalam Lemak Tak Jenuh (unsaturated fat), kaya akan omega 3, 6 dan 9 yang menyehatkan jantung karena mempunyai kemampuan menurunkan LDL dan meningkatkan HDL (kolesterol baik) selain itu asam lemak tak jenuh dalam marbling dapat berfungsi melarutkan vitamin A, D, E dan K serta berperan dalam membentuk hormon.