113 Bay Leaves 7g/ Bumbu Dapur / Penyedap Rasa/ Rempah Rempah/ Bumbu Masak/ Daun Salam

Bay leaf merupakan salah satu bumbu dapur yang sering digunakan untuk masakan eropa ataupun mediterania. Bay leaf adalah daun beraroma khas yang berasal dari tanaman Laurus nobilis. Bay leaf berbeda dengan daun salam, karena berasal dari tumbuhan yang berbeda spesies dan berbeda famili. Bay leaf ukurannya lebih besar dan lebar daripada daun salam.
Baik dried bay leaf atau fresh bay leaf biasa digunakan untuk memberikan aroma dan menguatkan rasa dari masakan. Namun, bay leaf yang sudah dikeringkan memiliki aroma yang lebih kuat daripada yang segar. Aroma yang dihasilkan herbal, sedikit wangi seperti bunga, dan mirip dengan wangi oregano.
Bay leaf dipercaya memiliki kandungan parthenolides yang mampu membantu menurunkan tekanan darah, menyembuhkan migren, infeksi akibat bakteri dan jamur, serta perut kembung. Pada abad pertengahan, bay leaf sudah digunakan untuk mengobati sakit kepala dan rematik.
Kreasi masakan menggunakan bay leaf: Sup ayam, kaserol, saus, pie, saus.