1 KG KACANG TOLO// KACANG TUNGGAK




Tanya Dokter
Simpan
Bagikan
Mengenal 10 Manfaat Kacang Tolo untuk Kesehatan
Nutrisi
Fakta Gizi


Ditinjau secara medis oleh dr. Patricia Lukas Goentoro · General Practitioner · Rumah Sakit Universitas Indonesia (RSUI)
Ditulis oleh Zulfa Azza Adhini · Tanggal diperbarui 11/09/2023

Penjelas
Pernahkah Anda mendengar kacang tolo? Ciri khas kacang tolo adalah warna pucat dan bintik hitam mirip mata di salah satu sisinya. Kacang ini sering ditemukan dalam sambal krecek, peyek, atau gudeg. Konsumsinya memberikan sejumlah manfaat. Memang apa saja kandungan kacang tolo?
Kandungan kacang tolo
Kacang tolo atau nama Latinnya Vigna unguiculata adalah jenis kacang yang sering digunakan dalam bahan masakan di Indonesia ataupun di wilayah Asia.
Kacang yang juga disebut kacang tunggak atau black-eye peas ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan tanaman kacang panjang, tapi kacang ini tidak tumbuh merambat.
Iklan
Kacang tolo merupakan jenis kacang-kacangan yang mudah ditanam, memiliki rasa yang nikmat, dan tak kalah pentingnya kaya akan zat gizi. Berikut ini kandungan zat gizi di dalam 100 gram kacang tolo.
Kalori: 331 kkal.
Protein: 24,4 gram (g).
Lemak: 1,9 g.
Karbohidrat: 56,6 g.
Serat: 1,6 g.
Kalsium: 481 miligram (mg).
Fosfor: 399 mg.
Natrium: 15 mg.
Kalium: 1,03 mg.
Zat besi: 13,9 mg.