❂ Glucono Delta Lactone GDL Cioko Sekau Tahu Ex. Jepang 500 Gram ☑

❂ Glucono Delta Lactone GDL Cioko Sekau Tahu Ex. Jepang 500 Gram ☑
Glucono Delta Lactone / GDL / Cioko / Sekau Food
Food Grade
Merk Fuso
Asal Jepang
Kemasan repacking plastik
Ukuran
Spesifikasi GLUCONO DELTA LACTONE (GDL)
Glucono Delta Lactone memiliki sifat fisik berbentuk berrna putih. Biasa disingkat GDL, mempunyai sifat kimia untuk menurunkan pH tanpa menimbulkan asam. GDL merupakan salah satu penggumpal susu kedelai dalam memproduksi tahu agar tidak masam. Selain itu, sebagai pengawet untuk mayonnaise, makanan, dan minuman dimana bisa menurunkan pH tanpa menimbulkan asam.
Glucono delta-lakton (GDL), juga dikenal sebagai gluconolactone, adalah makanan aditif dengan jumlah E E575 digunakan sebagai sequestrant, sebuah acidifier,atau curing, pengawetan, atau agen ragi. Ini adalah lakton (siklik ester) dari asam D-glukonat. Pure GDL adalah tidak berbau kristal putih.
GDL umumnya ditemukan dalam , jus buah, pelumas pribadi, dan anggur. GDL netral, tetapi holisis dalam air untuk glukonat asam yang asam, menambahkan tajam untuk makanan, meskipun memiliki sekitar sepertiga dari asam asam sitrat. Hal ini dimetabolisme untuk glukosa; satu gram GDL menghasilkan kira-kira jumlah energi yang sama metabolik sebagai salah satu gram gula.
Setelah Selain air, GDL adalah sebagian diholisis untuk glukonat asam, dengan keseimbangan antara bentuk lakton dan bentuk asam didirikan sebagai kesetimbangan kimia. Tingkat holisis GDL meningkat dengan panas dan pH tinggi.
Ragi Saccharomyces bulderi dapat digunakan untuk fermentasi gluconolactone menjadi etanol dan karbon dioksida. Nilai pH sangat mempengaruhi pertumbuhan budaya. Gluconolactone pada 1 atau 2% dalam larutan media yang mineral .
Baca Catatan Wajib Dibaca Sebelum Transaksi
Cek Stock sebelum Order
Produk yang telah dibeli tidak dapat dikembalikan
TIDAK MENERIMA RETUR & KOMPLAIN DALAM BENTUK APAPUN
❂ Glucono Delta Lactone GDL Cioko Sekau Tahu Ex. Jepang 500 Gram ☑