“All About Fish” Udang Pancet Frozen/pack

“All About Fish” Udang Pancet Frozen/pack
Udang Pancet frozen/pack dari All About Fish.
Udang pancet adalah jenis udang tambak atau laut berukuran sedang atau besar. Warnanya gelap agak kehijauan dengan garis kehitaman atau merah dengan garis kecoklatan.
Pada dasarnya, udang pancet bisa diolah menjadi aneka sajian, bisa digoreng, ditumis atau dibakar.
Udang pancet dari All About Fish ini dibekukan dengan menggunakan mesin pendingin yang hanya membutuhkan waktu 5-6 jam sampai beku (Quick freeze).
Sedangkan untuk proses pembekuan menggunakan freezer rumah biasanya membutuhkan waktu lebih dari 12 jam.
Proses pembekuan yang lambat akan menyebabkan bahan makanan menjadi kurang fresh, perubahan tekstur serta perubahan rasa.
Jadi dengan proses pembekuan yang cepat, anda bisa menyimpan bahan makanan lebih lama dan menjaga kesegarannya. Produk juga terlihat segar setelah di defrost.
Selama ini kita selalu cenderung negatif tentang frozen seafood, alasannya yang digunakan seafood sisaan yang kurang bagus. Tetapi frozen seafood AllAboutFish menggunakan seafood yang baru setiap hari.
Manfaat frozen seafood untuk kesehatan:
- Karena dibekukan dengan menggunakan mesin pendingin cepat, kesegaran dan nutrisi produk pasti terjaga dengan penyimpanan yang benar dan kantong vaccum yang masih tertutup rapat.
- Jika dibandingkan dengan fresh seafood, frozen seafood ternyata lebih sehat. Sebab Frozen seafood mengunci nutrisi di dalamnya. Sedangkan fresh seafood cenderung sudah berpindah tangan beberapa kali sampai dijual di pasar.
- Karena tidak diolah, frozen seafood tidak menggunakan bahan pengawet, hanya perlu dimasukkan ke dalam freezer agar tetap terjaga.
Pancet Frozen packaging :
- 1 pack pancet frozen kurang lebih 200gram
- 1 pack 7pcs udang pancet
Proses thawing (mencairkan udang) :
- Pindahkan pancet frozen dari freezer ke chiller (kulkas pendingin).
Biasanya proses ini membutuhkan waktu agak lama, sehingga jika akan digunakan esok hari lebih baik pindahkan pancet frozen ke chiller pada malam sebelumnya.
- Direndam di dalam air dingin
Tempatkan pancet frozen yang masih terbungkus rapat (pastikan masih tertutup rapat) di dalam mangkok berisi air dingin.
Notes :
- Pancet frozen yang sudah dicairkan jangan dibekukan lagi, sebaiknya langsung dimasak.
- Pengiriman menggunakan gojek instan atau grab instan saja.