Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира

Этнические кухни. Особенности культуры и традиций питания народов мира
Проспект
sku: 1649407
134.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Учебное пособие Этнические кухни: Особенности культуры и традиций питания народов мира предназначено для подготовки специалистов гостинично-ресторанного и туристического сервиса. Широко освещены вопросы режима питания и приема иностранных гостей в ресторанах. Многогранно раскрыты особенности кухни разных стран и народов, большое внимание уделено национальным особенностям приготовления блюд, ассортименту используемых продуктов, а также особенностям церемоний потребления пищи и подачи блюд. Для студентов, обучающихся на факультетах туристического и гостинично-ресторанного бизнеса высших и средних специальных учебных заведений. Может быть также интересным для тех, кто любит кулинарное дело или занимается подобным бизнесом.
   Technical Details
author: Виктор Архипов
binding: 145х215 мм
ISBN: 978-617-673-417-8
language: Украинский
page_extent: 234
publisher: Проспект
Type: book
year: 2016
Автор: Виктор Архипов
Год издания: 2016
Дата обновления позиции: 12-49-2021
Доставка/Оплата: Товар под заказ. До 5 рабочих дней
Издательство: Проспект
Код товара: 1706184
Количество страниц: 234
Переплет: Мягкий
Формат: 145х215 мм
Язык произведения: Украинский
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed