Эритритол органический сахарозаменитель натуральный эритрит чистый эритритол Erythritol 1000 g Bakaliano

Эритритол органический сахарозаменитель натуральный эритрит чистый эритритол Erythritol 1000 g Bakaliano
Один из лучших европейских производителей!!! 100% натуральный состав !!! Все продукты с хорошим сроком годности !!! Качество подтверждают отзывы клиентов !!! Работаем только с лучшими европейскими поставщиками !!! Огромный выбор и большой ассортимент !!! Доставка по всей Украине !!!
Купив у нас эритритол, вы получите продукт, который без вреда для здоровья заменит сахар без ущерба для сладости блюд. По сравнению со столовым сахаром, эритритол не вызывает таких серьезных скачков сахара в крови, а его калорийность значительно ниже при той же концентрации сладости. Кроме того, профиль побочного действия эритритола гораздо лучше, чем профиль других сахарных спиртов. Он достаточного плохо переваривается бактериями, поэтому не вызывает зубной налет и кариес, а также не провоцирует такие пищеварительные симптомы, как вздутие и газообразование
Эритрит (эритритол) - это естественный подсластитель из семейства полиолов - соединений с химической структурой, аналогичной структуре сахарных спиртов. Молекула эритрита содержит остатки сахара и спирта.
Данное вещество впервые было получено британским химиком Джоном Стенхаусом в 1848 году. Его английское название — erythritol или 1,2,3,4-butanetetrol, химическая формула C4N10O4. Это кристаллический порошок без ярко выраженного запаха, с интересным «ментоловым» послевкусием. Как пищевая добавка эритритол был зарегистрирован в Евросоюзе в 2008 году под кодом Е968
По вкусу эритритол очень близок к сахару и практически не имеет никаких посторонних привкусов, хотя в больших дозах появляется «эффект холодка».
Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета похожий на сахар, хорошо растворяющийся в воде, устойчивый к воздействию высоких температур. Добывают эритритол из спелых плодов кукурузы, тапиоки и других растений, в которых большое количество крахмала. Единственный метод добывания подсластителя это ферментация, именно этот способ является самым распространённым.
Карамелизируется как сахар, используется для приготовления безе, брауни, зефира.
Эритрит часто называют инновационным заменителем сахара XXI века благодаря большому количеству полезных свойств :
- калорийность составляет 0 ккал , что позволяет использовать его при диетическом питании и с целью снижения веса;
- является полностью натуральным продуктом , способ производства которого основан на экологически чистых технологиях;
- нулевой гликемический индекс - т.е. эритритол вообще никак не влияет на уровень сахара в крови, поэтому может включаться в меню страдающих сахарным диабетом; 0 кроме того, эритритол никак не влияет на уровень холестерина, триглециридов и прочие биомаркеры;
- не оказывает негативного влияния на кишечную микрофлору , так как 90% его всасывается в кровь через стенки тонкого кишечника и через какое-то время выводится из нашего организма естественным путем и только 10% эритритола доходит до той части кишечника, где обитают бактерии, но, как показали исследования эритритол ими не ферментируется и не переваривается и также выходит естественным путем;
- является эффективным средством для предотвращения образования кариеса и зубного налета , так как не может служить пищей бактериям, обитающим в полости рта;
- не вызывает привыкания и зависимости наподобие сахарной;
- является антиоксидантом , поскольку «поглощает» свободные радикалы.
- при нагревании не сахарится, благодаря этому его можно использовать для приготовления выпечки, карамели и других целей.