Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание
Описание
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Характеристики
| abonement: | false |
| age: | 0 |
| author: | Елена Владимировна Новикова |
| genres_list: | 6522 |
| ISBN: | 9785406078808 |
| lang: | ru |
| publisher: | КноРус |
| Type: | book |
| year: | 2021 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
8,781.35 руб.
MPS6 6DCT450 6 Speed Transmission Solenoid Valve Kit 7M5R AG9R For Volvo Ford Mondeo Dodge
aliexpress.com
788.70 руб.
Женский роскошный дизайн, замшевый кожаный ремень, модный повседневный пояс с пряжкой, универсальный деловой поясной ремень
aliexpress.com
2,282.34 руб.
AA 1.5V9600mah disposable carbon zinc manganese dry battery for small toys remote control clock LED light brand new pilas aaa
aliexpress.com
342.31 руб.
50PCS Blue Fabric Face Mask Adult Masks Hygienic Approved Mask For Face Women Fashion Mouth Cap Print Masque Tissue
aliexpress.com/pub/media/catalog/product/2/1/215182504_black_in.jpg?1653817631.9422 "Kampten Derby Shoes in Leather, Black")
3,536.93 руб.
Nordic Decoration Home Egyptian Cat Home Decoration Modern Black Handmade Artwork Bookend Modern Art Elegant Office Decoration
aliexpress.com
4,302.05 руб.
Circular Bag for Women Luxury Design Brand Fashion Letter Prints Single Shoulder Bags Genuine Leather Purses and Handbags Metis
aliexpress.com
6,344.53 руб.
Dual USB Port Car Charger Universal 2.4A Fast Charging Adapter for Samsung iPhone Xiaomi Mobile Phone Tablet 50pcs/lot
aliexpress.com
3,074.84 руб.
ck brand 2021 autumn and winter latest ladies fashion trend light luxury casual ladies comfortable knitted sweater lace v-neck coat sweater european
fordeal.com
5,879.85 руб.
Кресло Бордо пластик механизм Tilt кожзаменитель Флай-2213 (Richman ТМ) да, Anyfix, да
prom.ua
4,226.43 руб.
2021 New Winter Men's Jacket Fleece Thicken Thermal Outwear Casual Stand Collar Warm Parkas Coat Mens Clothing
aliexpress.com
326.86 руб.
Replacement Parts for iPhone X Earpiece Speaker with Proximity Sensor Flex Cable 28GE
aliexpress.com
2,161.19 руб.
Robes for Women Sexy Kimono Japanese Style Long Sleeve Print Lace Cardigan Cotton Pajama Sets for Women Homewear Pijama Mujer
aliexpress.com
25,286.23 руб.
50x65CM Mini 3000MW Blue CNC Laser Engraving Machine 2 Axis DC 12V DIY Desktop Engraver Wood Router / Cutte
newchic.com
725.27 руб.
50-Pack 3 Mil Clear Hot Glossy Thermal Laminating Pouches Lamination Sheet Laminator Pockets
aliexpress.com
2,027.03 руб.
for bmw- E46 3 Series 1999-2005 Front Center Console Storage Drink Holder
aliexpress.com
1,626.99 руб.
ABS Headlight Switch Button Sequins Dedicated Interior Chrome Trim Cover For Nissan Qashqai 2015 2016
aliexpress.com
1,027.74 руб.
1set Colored Tube Beads Crystal Glass Beads DIY Seed Beads & 1400x Blue-Green Glass Pearl Beads Scattered Beads
aliexpress.com
751.29 руб.
Non-woven Christmas Tree Skirts Snowflake Elk Xmas Party Decoration Ornaments New Year Aprons Home Carpet Accessory
aliexpress.com
544.77 руб.
Silicone Pastry Bags, 3 Sizes Reusable Icing Piping Bags Baking Cookie Cake Bags (12Inch +14Inch +16Inch)- 6 Pack - Bonus 6 Icin
aliexpress.com
