Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.
Описание
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | А И Черевко |
| genres_list: | 6522 |
| ISBN: | 9785406121313 |
| lang: | ru |
| publisher: | КноРус |
| year: | 2024 |
| Тип: | book |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
14%
6,900.00 руб.
MyGenetics, ДНК тест Light, Рацион питания, метаболизм кофе и алкоголя, режим тренировок
itab.pro
2%
2,990.00 руб.
Первая научно-практическая конференция iTAB «PRO ДОБАВКИ»: запись 3 дней + именной сертификат
itab.pro
+30%
1%
2,002.00 руб.
Мужское возбуждающее средство капсулы в среде-активаторе Erotist Energy Wave, 5 шт
intimshop.ru
1%
2,333.00 руб.
Женский возбуждающий порошок Hot Ero Black Line Prorino Libido саше, 7 шт
intimshop.ru
+9%
1%
3,786.00 руб.
Мужское возбуждающее средство капсулы Super Caps Man's Power +, 10+1 шт
intimshop.ru
+29%
1%
2,599.00 руб.
Alicana, CBD масло 5% «Широкий спектр» для кошек и собак, жидкость, 10 мл, жидкость, 10 мл
itab.pro
1%
1,780.00 руб.
Alicana, CBD масло 5% «Изолят» для кошек и собак, жидкость, 10 мл, жидкость, 10 мл
itab.pro
-4%
1%
1,383.00 руб.
Женский концентрат для приготовления возбуждающего напитка Rasputnica, 30 мл
intimshop.ru
+9%
1%
~ 2,460.00 руб.
Лампа освещения переднего бампера в масштабе 1:14 для радиоуправляемого грузовика Tamiya, самосвал VOLVO FH16XL 750 4X2 56360 56375, игрушка «сделай сам»
aliexpress.ru
+10%
1%
~ 3,500.00 руб.
Размер 35-46, Весенняя синяя брендовая мужская теннисная обувь, стандартная профессиональная обувь для бадминтона, дышащая Нескользящая женская обувь для волейбола, для мужчин
aliexpress.ru
+11%
1%
~ 655.00 руб.
Сетка для ухода за кошками без царапин, Сетчатая Сумка для ванной, для мытья кошек и душа, принадлежности для кошек
aliexpress.com
+2%
1%
~ 2,210.00 руб.
Cycling Jersey Men Man Clothing 2024 Professional Shirt Red Bull Clothes Mtb Male Road Bike Uniform Bicycle Jerseys Laser Cut
aliexpress.ru
