Энциклопедия питания. Том 10. Ресторанный сервис и этикет. (Бакалавриат). Справочное издание.
Описание
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В десятом томе энциклопедии изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки столов. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | А И Черевко |
| genres_list: | 6522 |
| ISBN: | 9785406121375 |
| lang: | ru |
| publisher: | КноРус |
| Type: | book |
| year: | 2024 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
809.00 руб.
Гитарный мост со штифтами, колышки, шлицевая гайка, комплект для ремонта седла, аксессуары
joom.ru
103.86 руб.
2PCS Niacinamide Whitening Toothpaste Oral Cleaning Teeth Cleaning Brighten Teeth Teeth Care Refreshing Breath Toothpaste 100g
aliexpress.com
4,510.38 руб.
Computer Desk 47" Modern Sturdy Office Desk Computer PC Laptop Study Writing Desk for Home Office, Black Laptop desk for bed
aliexpress.com
4,975.74 руб.
С/логотипом для Audi A5/S5 2017 2018 2019 2020, передний бампер, решетка, Центральная панель, Стайлинг, верхний гриль (модификация для RS5 style)
aliexpress.com
531.39 руб.
Мексиканский авиаперевозчик AEROMEXICO Airlines, Боинг 787, B787, дыхательные пути, сплав, модель литая самолета и колесо, 19 см
aliexpress.com
666.65 руб.
Доска для сообщений, доска, магниты с календарем для магнитного холодильника, детская
aliexpress.com
1,634.43 руб.
Toddler Boys Fall Outfits 2024 Autumn Baby Boy Clothes 1 to 5 Year Casual Long Sleeve T-shirts and Pants for Kids Girls Suit Set
aliexpress.com
1,030.58 руб.
Для карбюратора Briggs & Stratton Carb 28M707 28R707 28T707 28V707 694941 699831 фотодетали
aliexpress.com
563.60 руб.
Antique Crack Stone Western Cowboy Pendant Bolo Tie Leather Rope Necktie Necklace Shirt Collar Chain Jewelry Neckwear
aliexpress.com
13,432.90 руб.
High Quality JF405E JF402E Auto Transmission Valve Body With Solenoids Fits For SUZUKI KIA Car Accessories
aliexpress.ru
7,206.78 руб.
Сапоги до колена на очень высоком каблуке 18 см с леопардовым принтом змеиной кожи
aliexpress.ru
795.57 руб.
covernex protective case cover for apple iphone 13 cute cream color butterflies
fordeal.com
1,284.00 руб.
4 шт. мерная ложка с деревянной ручкой пищевой класс без BPA полированная поверхность многоразовый мерный стаканчик набор инструментов для приготовления пищи
joom.ru
1,172.00 руб.
Желтый солнечный настенный светильник «Божья коровка» для улицы, газона, светодиодный декоративный светильник, садовый ландшафтный светильник из кованого железа
joom.ru
2,624.75 руб.
crystal 500gram 7mm 3600pieces diy acrylic double smile face beads.smiley for woman children kids bracelet necklace jewelry accessories
dhgate.com
3,330.05 руб.
Car Organizer Trunk Folding Storage Box With Lid Large Capacity Travel Camping Automobiles Stowing Tidying
dhgate.com
757.68 руб.
Summer Pullover Casual Cotton Round Neck Short Sleeve All-fitting T Shirt Comfortable Easy
us.wholee.sale
4,635.98 руб.
men's pants overalls men's color matching fluorescent pants 2021 spring functional wind casual high street splash e8uk#, Black
dhgate.com
4,473.34 руб.
12 90 eur size us tennis 46 classic 35 casual mens shoes trainers running Sneakers women men zapatillas 5 joggers cheap 90s youth
dhgate.com
2,208.49 руб.
skirts 2021 fashion pencil bodycon skirt striped knee-length bandage party celebrity wholesale xl, Black
dhgate.com
2,950.02 руб.
tracksuit women 2 piece set womens outfits fitness camisole crop biker short summer fashion sportwear outfit, White
dhgate.com
2,741.52 руб.
women's shorts hangcode high waist denim women summer 2021 fashion girl shirring ruched black fitness short jeans, White;black
dhgate.com
2,366.30 руб.
LIGE2021 New P8Plus Ladies smart watch 1.69 Full Screen Touch IP67 Waterproof Heart Rate Sleep Monitoring for Xiaomi Huawei
aliexpress.com
50,821.04 руб.
2020 New Fashion Women's Handbags KY 28CM All Colors And Sizes Can Be Customized Luxury Shoulder Bag
aliexpress.com
532.20 руб.
Large Size Sexy Satin Night Robe Bathrobe Silk Cardigan Waist Bandage Multicolor Home Patch Bag Bathrobe women
aliexpress.com
49.11 руб.
creative keyring 5cm blank disc with suede tassel vinyl keyrings available monogrammed clear acrylic disc tassel keychain christmas
dhgate.com
1,062.78 руб.
PINK Letter Print Women Sexy Tracksuit Plus Size S-XXXL Casual 2 Piece Set Tops+Skinny Pants Summer Two Piece Outfit
aliexpress.com
5,078.80 руб.
Watch Bluetooth Earphone 2 In1 DIY Watch Face T92 Sport Waterproof Smar Twatch Fashion Luminous Army Waterproof Men Wrist Watch
aliexpress.com
344.60 руб.
4 LED Auto Replacement Truck Rear Tail Lamp Number License Plate Light DC 10-30V For Boat Trailer Truck Lorry
aliexpress.com
1,377.59 руб.
2020 New Fashion Summer Women Sandals High Heel Comfortable Platform Sandals accessional Size Female Beach Shoes fasten Shoes, Brown
dhgate.com
1,752.78 руб.
Bathrobe Gown Bride Wedding Robe Set Long Sleeve Female Burgundy Nightwear Home Clothing Sexy 5PCS Sleepwear Kimono Gown, Black 2pcs
dhgate.com
4,160.14 руб.
Panda Cute Digital Camera 4K Children's Camera Large Screen WIFI Toys For Children Gift 24MP Kids Education Toy1
dhgate.com
4,551.44 руб.
668s #18 denis savard chicago blackhawks ccm retro away hockey jersey or custom any name or number retro jersey, Black
dhgate.com
1,494.49 руб.
fairy пьяница мужские тенниски мужчин вязаная с коротким рукавом o шеи trend сумасшедшая мода летний стиль стандартная рубашка
dhgate.com
4,013.96 руб.
mens fashion sports hooded tracksuits camouflage designer panelled hoodies pants 2pcs clothing sets pullover outfits mens clothing, Gray
dhgate.com
