Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность
артикул: 66009721
1,346.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям «Товароведение», «Торговое дело», «Сельское и рыбное хозяйство», профиль «Водные биоресурсы и аквакультура», «Продукты питания животного происхождения», «Промышленное рыболовство», а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
   Характеристики
age: 0
author: Е. Табала
genres_list: 5312,5702,6716,115317,194645,224906
ISBN: 978-5-8114-7102-7
lang: ru
publisher: Издательство ЛАНЬ
Type: book
Форматы: PDF
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали