Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник

Экспертиза рыб северных видов Качество и безопасность Учебник
Лань
sku: 2831778
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
2,844.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации. Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.
   Technical Details
age: 12
author: А. А. Гнедов, О. А. Рязанова, Е, Б. Табала, В. М. Позняковский
binding: Твердая глянцевая
ISBN: 978-5-8114-7102-7
page_extent: 436
Type: book
Weight: 0.670
year: 2021
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed