/ / / /

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник для вузов

Лань

sku: 611697

3,304.00 руб.

Shipping from: Russia

Description

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения.
Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Товароведение и экспертиза товаров" и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
4-е издание, стереотипное.

Technical Details

author:	Ивашевская Евгения Борисовна, Лебедев Вячеслав Иванович, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
ISBN:	978-5-8114-2642-3, 978-5-8114-5000-8, 978-5-8114-7169-0, 978-5-8114-9827-7
series:	Учебники для вузов. Специальная литература
year:	2021

Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed

in this store in other stores

3,724.72 руб.

Bathroom Faucets for Sink 3 Hole,Bathroom Sink Faucet with Pop-up Drain and Supply Lines, Stainless Steel Widespread Faucet

aliexpress.com

46,330.90 руб.

Hair salon special shampoo bed semi-lying ceramic basin shampoo bed

aliexpress.com

4,014.59 руб.

Портативная реабилитационная коляска для собак с регулируемым поводком и тормозами для домашних животных с ограниченными возможностями универсальная реабилитационная коляска для собак