Экономика предприятия общественного питания. Учебник и практикум для СПО
Description
В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях. По каждой теме даются вопросы, задания и тесты, что позволяет проверить уровень усвоения изложенного материала.Издание переработанное и дополненное.
Technical Details
| author: | Батраева Э.А. |
| binding: | 24.3 x 16 x 2 |
| ISBN: | 978-5-534-04578-9 |
| language: | Русский |
| page_extent: | 390 |
| publisher: | ЮРАЙТ |
| Type: | book |
| Weight: | 0.6 кг. |
| year: | 2017 |
| Автор: | Батраева Э.А. |
| Год издания: | 2017 |
| Дата обновления позиции: | 06-46-2021 |
| Доставка/Оплата: | Товар под заказ. До 25 рабочих дней |
| Издательство: | ЮРАЙТ |
| Код товара: | 1693411 |
| Количество страниц: | 390 |
| Переплет: | Твердый |
| Формат: | 24.3 x 16 x 2 |
| Язык произведения: | Русский |
Customers also viewed
463.55 грн.
для мужчин и женщин Сохраняет здоровье Neewwon Нежно. Расслабляет тело. Движение и комфорт кишечника. Уменьшает токсины таблеток.
aliexpress.ru
653.58 грн.
Garment Bags 2 Pack 43 Inch Garment Bags For Storage Travel Nonwoven Fabric Dress Bag Suit Bag Garment Bag With 2 Large Mesh Poc
aliexpress.com
1,844.24 грн.
wong rain 100 925 sterling silver 3 3 mm created moissanite gemstone bangle charm wedding bracelet fine jewelry whole cx2003178666, Black
dhgate.com
10,105.76 грн.
Искусственные цветы, искусственные растения, трава, лотос, украшения для дома и свадьбы, 30 шт.
aliexpress.ru
563.39 грн.
Ручки мебели и шкафа ручки с винтами, ручки для ящиков шкафов, ручки из сатина и никеля для шкафов, ручки из цинкового сплава, 20 шт.
aliexpress.ru
125.85 грн.
Энергосберегающие маленькие ветровые лампы в форме свечи, Солнечная лампа, многофункциональный светильник
aliexpress.ru
120.40 грн.
Деревянные часы, игрушки, обучающие часы для детей, погода и дни недели, обучающие материалы для дошкольных игрушек Монтессори для
aliexpress.ru
336.86 грн.
Бутылка для мочи, уличный писсуар, портативный туалет, Детский горшок, дорожное устройство для мочеиспускания, сковорода
aliexpress.ru
235.34 грн.
Сандалии для девочек, Новинка лета 2023, обувь принцессы на мягкой подошве, Детская нескользящая обувь, белые римские сандалии, Повседневная пляжная обувь
aliexpress.ru
117.88 грн.
Датчик температуры охлаждающей жидкости двигателя TX198 для Sorento 39220-3C010
aliexpress.ru
1,485.00 грн.
5-гидрокситриптофан Thorne Research "5-Hydroxytryptophan" с витамином B6, 100 мг (90 капсул)
rozetka.com.ua
26.85 грн.
6 Cell Plastic Kithcen DIY Frozen Ice Cream Mould Popsicles Maker Lollys Tray
aliexpress.com
59.57 грн.
Kawaii Women Socks Happy Fashion Ankle Funny Socks Women Cotton Embroidered Expression Candy Color socks
aliexpress.com
59.57 грн.
1pc 5cm/1.97in Narrow Zip Tie, Polyester For Parties, Weddings, Interviews, - For , Husband, , And
temu.com
373.35 грн.
Video Game Controller For , Soft Fabric, Breathable, Comfortable Short Sleeve Tees Summer, Birthday Gift To Teens
temu.com
1,494.83 грн.
5x роликовый подъемник для транспортировки тяжелых предметов, инструмент для перемещения стержней
joom.ru
293.34 грн.
Крем от темных пятен, натуральный осветляющий крем для подмышек, увлажняющий крем для кожи, осветляющий подмышки, локти, колени, интимные части
joom.ru
189.65 грн.
Прозрачные стринги Сплошной цвет Промежность Половина Обертывание G-String Трусики Открытые
joom.ru
6,537.07 грн.
Турбокомпрессор GT2871 GT25 GT28 T25 GT2860 SR20 CA18DET с водой 64 Настройка
aliexpress.ru
3,376.98 грн.
100% Оригинальный аккумулятор 10s4p 36 в 20000 мАч xt60 аккумулятор 500 Вт-1000 Вт 42 в 20000 мАч стандартная батарея с bms xt60
aliexpress.com
224.43 грн.
Thumb Clarinet Rest Cushion Pad Finger Rubber Saxophone Parts Instrument Protector Intrument Accessories Pads Wind Saxphone
aliexpress.ru
698.50 грн.
women clothing women dress elegant 2019 casual s big size plus size dresses womens summer sashes bodycon party dress designer clothes, Black;gray
dhgate.com
861.35 грн.
женщин купальники дизайнерские бикини купальники сексуальный бикини пуш-ап женщины купальник красный в форме сердца печать купальники бразил, White;black
dhgate.com
707.20 грн.
women dresses women clothing dresses floral ladies summer print mini dress women boho beach dress sleeve female party vestido, Black;gray
dhgate.com
1,250.53 грн.
Handheld infrared short-wave mobile baking paint lamp film crystallization high-temperature drying light
aliexpress.com
3,857.30 грн.
GORGA Индивидуальное черное вечернее платье из крепа длиной до пола, платье для выпускного вечера с круглым вырезом и жемчугом, 2025 длинное вечернее платье русалки
aliexpress.ru
7,727.61 грн.
Применимо к аксессуарам для сварочного робота-манипулятора OTC Otc350a, шатунный стержень, защитный рукав, изоляционная втулка
aliexpress.ru
7,592.53 грн.
ROYET Square Neck Mermaid Abra Evening Dress Ankle Length Prom Gown Customized Woman Sweep Train Party Dress New 2025
aliexpress.com
340.63 грн.
getcapeandflyy! Baseball Cap Luxury Man Hat Hat Beach Anime Men's Caps Women's
aliexpress.com
290.29 грн.
20 Pcs Filtration Filter Set Fine Mesh Strainer for Fish Tank Drawstring Black Bag
aliexpress.com
204.72 грн.
Stainless Steel Filler Tube Stuffer Kit For Meat Bag Filling Easy Clean Kitchen Sausage Making Tool Sausage
aliexpress.com
