Экономика предприятия общественного питания 3-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО
sku: 67422710
1,520.00 руб.+4%
1,579.00 руб.
Shipping from: Russia
Description
В курсе рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в курсе представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота, доходов, прибыли и рентабельности, снижения расходов и повышения эффективности используемых материальных и трудовых ресурсов в современных условиях.
Technical Details
age: | 0 |
author: | Элина Александровна Батраева |
genres_list: | 5797,6351 |
ISBN: | 9785534154955 |
lang: | ru |
litres_isbn: | 978-5-04-430887-9 |
publisher: | ЮРАЙТ |
series: | Высшее образование |
Type: | book |
year: | 2022 |
Форматы: |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+25%
8%
725.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д) со вкусом клубники, капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro+32%
5%
739.00 руб.
Eqville, Комплекс детский (Омега-3 с витаминами Е и Д (малина и травы), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro1%
1,450.00 руб.
Biomins, Витамин Е (комплекс токоферолов и токотриенолов), капсулы, 60 шт., капсулы, 60 шт.
itab.pro1%
2,850.00 руб.
Liposomal Vitamins, Коэнзим Q10 + Витамин Е, жидкость, 50 мл, жидкость, 50 мл
itab.pro-10%
1%
1,192.00 руб.
Набор бумажных стаканов Konges Slojd "Birthday Dino", эра динозавров, 8 шт
bunnyhill.ru