Щепа дубовая, чипсы дубовые (100 гр.)

Натуральная микро - щепа термообработанная из столетних дубов (упаковка 100 гр.)
Украинский производитель натурального продукта – альтернативы дубовой бочки: дубовые чипсы: щепы и микро - щепы, клепки и дубового экстракта водного. Продукты переработки древесины дуба для виноделия изготавливаются из отборного (специального ботанического вида) дуба возрастом более 100 лет из контролируемых районов Украины. На применение продуктов переработки дуба (щепы и микро - щепы, клепки и экстракта дуба) в виноделии и коньячном производстве имеются: разрешительные документы Минздрава Украины (Гигиеническое заключение государственной санитарно - гигиенической экспертизы Минздрава Украины на отечественную продукцию – древесину дуба измельченную (№5.05.07 - 3 \ 1357 от 16.02.2001г. ), технические условия (ТУУ 19412998.001. - 99 Древесина дуба измельченная). Авторские права на способ производства (ПА №2428 от 05.11.1999) и использование ИДД защищены патентами Украины.
Микро щепа (микро - чипсы) ТЕРМООБРАБОТАННАЯ для вин, коньяков и бренди от украинского производителя.
Для приготовления крепких спиртных напитков, в том числе и виски, производим дубовые чипсы из украинского дуба.
Дубовые чипсы для бренди и коньяков - это альтернативный вариант для тех, кто не имеет возможности и времени использовать дубовую бочку.
К тому же, производство дубовых бочек в нашей стране носит кустарный характер. Занимаются таким ремеслом в основном люди некомпетентные в вопросах классификации древесины дуба, и производят бочки для домашних виноделов из древесины дуба не соответствующей требованиям, предъявляемым к дубовой клепке. Бочки, как правило, не улучшают напиток, а ухудшают, придавая ему горечь "зеленого дуба". После чего домашний винодел, не понимая происходящего, разочаровывается в своем начинании.
В процессе ускоренного процесса созревания алкогольного напитка, щепа (чипсы) придают ему аромат, присущий коньякам и бренди, и окрашивает напиток в светло - янтарный цвет. Купить дубовую щепу в Украине можно на сайте HitLine.Pro.
Финальным действием для приготовления дубовой щепы, для виски, является ее термообработка при определенных режимах и параметрах.
Обжиг дубовых чипсов играет большую роль при формировании вкусовых показателей напитка и придает ему соответствующий цвет, присущий каждому виду обжарки.
Наиболее удачной является композиция из смеси трех степеней обжига чипсов и напиток приобретет вкус кокосового ореха и специй.
Дубовые чипсы для производства коньяков и бренди, помогут вашему напитку обрести уникальный вкус, несравнимый с суррогатами коньяков и бренди. Более того вы сможете экспериментировать с добавлением этого элемента в алкоголь, каждый раз придавая ему новый и подходящий исключительно для вас вкус.
Микро - щепу в процессе выдержки можно использовать эффективно 1 раз, но во 2 - м случае время контакта увеличивается, и эффективность падает на 60…70% . Щепу можно использовать 2, 3 раза.