Щепа Буковая 1,3 кг (фракция 0.3-1 мм) 5литров

Щепа Буковая 1,3 кг (фракция 0.3-1 мм) 5литров
sku: 1000232861
60.00 грн.
Shipping from: Ukraine
   Description
Данная щепа бука очень мелкая. Ее фракция примерно 0,3-1 мм, влажность - от 8 до 10%. Предназначена для копчения в дымогенераторах типа “Лабиринт”. Буковую щепу такого типа используют для холодного копчения сыра, колбасы и рыбы.
Кроме вкусовых и ароматических свойств копчение на буковой щепе имеет и другие преимущества:
позволяет быстро приготовить деликатес, что увеличивает производство продукции за один рабочий день
содержит в дыме не большое количество копоти
повышает плотность коптильного дыма, благодаря чему улучшается качество готовых блюд
экономична
максимально сохраняет массу готовой продукции во время термообработки
5 литров щепы - это около 1,3 кг
ВСЕ для КОПЧЕНИЯ : https://azaleakr.com.ua/g36678319-tovary-dlya-kopcheniya?sort=price
Щепа в ассортименте : https://azaleakr.com.ua/g36687702-schepa-triska-dlya
Оболочка колбасная :https://azaleakr.com.ua/g36678325-obolochki-dlya-kopcheniya
   Technical Details
Вес 5 литров: 1.3 кг
Фасовка: 5 литров

Customers also viewed