Шоколад. Темперирование. Технология приготовления
Описание
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Характеристики
| age: | 12 |
| author: | Жанна Анатольевна Орлова |
| format: | mp3 |
| genres_list: | 5253,5788,6334,29915,29925,36545,167341,239688,247788,251897 |
| lang: | ru |
| performed_by: | Литрес Авточтец |
| publisher: | Автор |
| Type: | audiobook |
| year: | 2024 |
| Форматы: | MP3,M4B |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
280.12 руб.
2Pac Commemorative Retro Style Classic 3D Print Men's T-Shirt Fashion O-Neck Casual Short Sleeve Harajuku Hip-Hop Trend Oversize
aliexpress.ru
361.98 руб.
Новинка, коробка для ресниц, чехол, оптовая продажа, упаковка накладных ресниц, упаковка накладных ресниц оптом, пользовательские пустые ре...
aliexpress.ru
284.13 руб.
Pokemon Pikachu Phone Case For Xiaomi Redmi 9A For Redmi 9AT Case TPU Soft Black Liquid Silicon Carcasa
aliexpress.ru
792.99 руб.
Модные пылезащитные Чехлы унисекс с регулируемым эластичным ремешком и объемным дизайном в виде статуи Свободы
aliexpress.ru
3,588.53 руб.
2 шт., Автомобильные светодиодные фонари для багажника, фары багажника для Subaru Forester 2019 2020 2021
aliexpress.ru
435.02 руб.
Мужская хлопковая футболка, с круглым вырезом, для балкона, футболки с коротким рукавом
aliexpress.ru
642.10 руб.
Элегантный комплект постельного белья с цветами, Комплект постельного белья с пододеяльником и 3D-принтом, постельное белье с цифровым прин...
aliexpress.ru
496.02 руб.
ЖК-дисплей, светодиодная лампа, внутренняя петля для Mbook Pro Retina 13 "15" A1398 A1425 A1502 2012-2015
aliexpress.ru
701.49 руб.
Переходник с USB 3,0 VR на PS5, переходник для мини-камеры, для игровой консоли PS5, аксессуары для игр
aliexpress.ru
2,269.01 руб.
DDR4 8GB Memory Ram 2666Mhz PC4-21300 1.2V 1RX8 284PIN DIMM for AMD Desktop Memoria
aliexpress.com
24,968.56 руб.
Детский Спортивный уголок из сосны с 2 турниками, веревочным набором и ребристой доской 120х225см синий 61435
prom.ua
441.11 руб.
Чехол на Xiaomi Mi 10T Lite / Xiaomi Redmi Note 9 Pro 5G / Ксиоми Ми 10Т Лайт / Ксиоми Редми Ноут 9 Про 5Джи, Бесцветный / красный
prom.ua
177.38 руб.
Pumpkin lace Metal steel Cutting Dies Stencil Craft for DIY Creative Scrapbook Cut Stamps Dies Embossing Paper Craft
aliexpress.com
7,121.67 руб.
Gold Silver Water Ripple Self-Adhesive Mirror Sheets Wall Stickers Wedding Backdrop Ceiling Wall Shop Birthday Party Home Decor
aliexpress.ru
1,134.91 руб.
Свободная посадка в клетку ort Sve irt Мужская и женская летняя уличная одежда Американский сле Модный бренд Iron Free irt Повседневная одежда
aliexpress.ru
55.38 руб.
2 Pcs Clip Flying Disc Holder Compact Clamp Portable Convenient Sports Plastic Outdoor
aliexpress.ru
557.02 руб.
Для Labubu v1/v2 сидящая детская одежда, рождественский наряд, комбинезон с медведем, милые аксессуары для макарон, лабу, милая декоративная одежда
aliexpress.ru
1,221.59 руб.
AONEQ-10 шт., 40 фунтов, большие настенные вешалки для фоторамок, без повреждений, сверхмощное зеркало, фотоплакат, вешалка для рисования, комплект оборудования-когти
aliexpress.ru
507.26 руб.
Прочный полиэстер Happy Camper Женская дизайнерская сумка на плечо Женские сумки Летняя складная сумка-тоут для покупок 7,3
aliexpress.ru
2,293.90 руб.
1/100 F-18 литая под давлением модель самолета истребителя модели самолетов для подарка
aliexpress.ru
8,092.84 руб.
Современный металлический приставной столик C-образный торцевой столик для дивана Тонкий приставной столик для дивана Столик для закусок Подставки для телевизора для еды на диване для Dinin
aliexpress.ru
