Шоколад кондитерский Победа вкуса Горький 72% в каплях, 200 г

С горькой шоколадной массой насыщенного вкуса какао с приятной горечью и легким фруктовым ароматом очень просто добиться восхитительного вкуса кондитерских десертов. Шоколад такого высокого качества используют шеф-кондитеры и все, кто любит готовить десерты дома.Вкус и запах: Насыщенный молочно-карамельный, с легким ванильным ароматом.Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.Способ применения: Расплавить при температуре 4550 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 2628 °C, подать на формование или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10-12 °C.