Шоколад белый Trinidad White 28% Zeelandia

Має тонкий ванільний аромат та надзвичайно ніжний молочно-масляний смак. Для глазурування тортів, тістечок, рулетів, листкових, булочних виробів та пончиків; для виготовлення кексів, бісквітів, цукерок, декорів; для приготування різноманітних кремів, начинок.
Потребує темперування в темперувальній машині при температурі до 50°С.
Охолодити до 28°С.
Повторно розігріти до температури, що не перевищує 32°С.
Допускається повторний розігрів шоколадної маси.