Шоколад белый Callebaut 33.1%

Шоколад белый Callebaut 33.1%
Изготовитель: Callebaut, Бельгия
Описание: Насыщенный вкус свежего молока, пониженное содержание сахар. Содержание 33,1% какао масла и 21,9% молока.
Отлично подойдет практически для всех видов кондитерских работ. С его помощью вы сделаете соусы, глазури, наполнители, ганаш, создадите декор, отольете фигурки и приготовите мороженое и формованные конфеты.
Данный вид шоколада можно использовать для фондю или шоколадного фонтана, но при этом к нему нужно добавить 100-130 г какао-масла на каждые 2,5 кг. Удобная форма в виде маленьких каллет позволяет использовать шоколад в качестве самостоятельного декора, а так же ускоряет процесс переплавки.
Состав: сухое цельное молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, натуральный ароматизатор - ваниль.
Срок хранения: 12 месяцев