Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М (21000002757), ШРТ-16М (21000002757)

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-16М предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий.
.del { display: none; }
.del:not(:checked) + label + .content-faq-text { display: none; }
.del:not(:checked) + label,
.del:checked + label {
display: inline-block;
padding: 2px 15px;
border-radius: 2px;
color: #fff;
background: #589b4a;
cursor: pointer;
}
.del:checked + label {
background: #589b4a;
}
Открыть/Закрыть «Вопрос — Ответ»
Можно ли выпекать хлеб в формах в РПШ-16-2/1М? Будет ли он пропекаться?
Да, можно. Это одно из основных предназначений пекарского шкафа.
Каково расстояние между направляющими на разных уровнях тележки ТШГ-16-2/1?
82 мм.
Каковы внутренние размеры РПШ-16-2/1М – не объем, а именно габариты внутренние – длина-ширина-высота?
ширина х глубина х высота= 700 х 700 х 1700 мм.
Можем ли мы пронести РПШ-16-2/1М внутрь здания в стандартный дверной проем? Каковы минимальные габариты изделия без упаковки?
РПШ-16-2/1М без упаковки имеет следующие минимальные габариты:
ширина - 1400 мм.
глубина - 1100 мм. (со снятой дверью и панелью управления)
высота - 1850 мм. (без зонта и редуктора)
Какие габаритные размеры РПШ-16-2/1М в упаковке?
РПШ-16-2/1М в упаковке имеет следующие габариты:
длина 172,6 см, ширина 154,0 см, высота 231,0 см
Какие гастроемкости можно установить на тележку-шпильку и каковы их размеры?
ТШГ-11-8-6
ТШГ-14-8-6
ТШГ-16-01
ТШГ-16-2/1
ТШГ-16-6-4
ТШГ-18-8-6
Кол-во уровней, шт
11
14
16
16
16
18
Кол-во гастроемкостей/противней, устанавливаемых на 1 уровень, шт
1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм)
1 (600х800 мм) или 2 (600х400 мм)
1 (600х400 мм или GN2/1) или 2 (GN1/1)
1 (GN2/1) или 2 (GN1/1)
1 (600х800 мм)
1 (600х800 мм) bkb 2 (600х400 мм)
Также можно устанавливать на противни стандартные хлебные формы №7.
Какой стороной (узкой или широкой) вставляется гастремкость в тележку-шпильку ТШГ-16-2/1?
Узкой стороной.
Идёт ли в комплекте к ротационному шкафу тележка-шпилька?
Да. В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453). В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.
Какие режимы работы предусмотрены в РПШ 16-2/1М?
Основные режимы работы:
- режим предварительного разогрева камеры,
- режим конвекции (сухой нагрев до + 250°C),
- комбинированный режим (нагрев до + 250°C с периодическим впрыском пара),
- программы.
Шкаф расстоечный ШРТ-16М поставляется в собранном виде? Возможно ли на месте произвести разборку шкафа перед зданием и его сборку на месте установки? Также нужна информация по размерам дверного просвета и внутренних размеров расстойки ШРТ-16 для возможнос
Изделие ШРТ-16М поставляется в собранном виде, его можно разобрать, перенести и собрать в другом месте.
Дверной просвет 1630х660 мм, максимальный размер установливаемой тележки в глубину - 670мм.
Тележка ТШГ-16-2/1 каким-то образом закрепляется в расстоечном шкафу ШРТ-16М? Или в шкаф можно поместить тележку меньшего размера под кондитерский лист 600х400, просто вкатив ее внутрь?
В ШРТ-16М можно установить любую тележку, которая подходит по размерам. В шкафу тележка никак не фиксируется.
Но в РПШ-16 можно устанавливать только штатную тележку.
Каким способом фиксируется тележка-шпилька в РПШ-16-2/1М?
1) Поворотная рама ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М представляет собой жесткую конструкцию из круглого основания с подпружиненным шариком-фиксатором в центре; двух стоек, которые крепятся к основанию и соединяются между собой сверху поперечиной с пазом под вал привода вращения. В верхней части каждой из стоек предусмотрены упоры.
2) Тележки ТШГ-16-2/1 и ТШГ-16-01 оснащаются четырьмя термостойкими поворотными колесами без стопоров. Внизу тележки имеется поперечина ориентатор с отверстием.
3) При закатывании тележки-шпильки ТШГ-16-2/1 или ТШГ-16-01 в РПШ-16-2/1М она фиксируется в поворотной раме следующим образом: снизу отверстие в ориентаторе тележки совмещается с подпружиненным шариком в основании поворотной рамы и а сверху тележка поджимается упорами в боковых стойках поворотной рамы.
Скажите пожалуйста РПШ-16-2/1М крепится к полу или нет?
РПШ не крепится к полу. В транспортировочном положении РПШ стоит на основании. При установке на объект можно выкрутить 4 опоры (типа опор ВМП) и отрегулировать положение печи.
Какова вместимость тележки-шпильки для РПШ 16-2/1М?
80 шт. хлебных форм №7 (до 700 гр.) или 96 шт. батонов (до 400 гр.).
Какое количество хлебных форм №7 вмещается в шкаф РПШ-16-2/1М?
Вместимость РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-2/1) - 80 шт. хлебных форм №7. На один ярус - 10 единиц. Устанавливаются через ярус.
Вместимость РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-01) - 56 хлебных форм №7.
Хлебные формы №7 устанавливаются через один ярус по 7 шт на уровень. На каждом уровне устанавливается две группы по три формы, скрепленные между собой по короткой стороне формы, и одна отдельная хлебная форма (см. схему расстановки форм ниже). Либо можно установить отдельные формы, не скрепленные между собой, на противень EN 1/1 (600х400 мм).