Широкая форма для сыра до 3кг

Широкая форма для сыра до 3кг
Форма для изготовление мягких и рассольных сыров методом самопрессования сырного зерна предназначена для производства натуральных сыров, творога, сыра типа брынза, "здоровье", адыгейского и т. д.
Форма универсальна по своему применению как в промышленности, так и в условиях городской кухни для получения качественного и натурального продукта ― настоящего Сыра.
Отверстия для отделения сыворотки из сырного зерна по стенкам и дну формы изготовлены в виде скошенных под одинаковым углом книзу прорезей, улучшающих аэрацию и процесс самопрессования сырной головки.
Отдельно отметим материал, из которого изготовлена сырная форма. Это эластичный сополимер пропилена голландской компании LyondellBasell, который не только соответствует гигиеническим стандартам Евросоюза, но и придает готовым изделиям выраженный глянец, прочность и совершенство формы.
Ввиду повышенной прочности именно этой формы предусматривается возможность применение "подпрессовки" до 4 кПа.
Диаметр верхний: 210 мм
Диаметр нижний: 190 мм
Высота: 90 мм
Вес сыра : 1-3 кг