Шафран кашмирский 1 грамм

Это самая древняя и дорогая в мире специя - цена за грамм в 10-15 раз выше чем за грамм серебра. Производство шафрана невероятно трудоемко. Получают пряность, собирая рыльца пурпурного крокуса, а в одном цветке таких рылец всего три. Крокус цветет только 2-3 дня, а собрать рыльца нужно в первый день раскрытия бутона, да еще вручную. Килограмм шафрана получается из 200 000 цветков.
Вкус шафрана специалисты характеризуют как вкус меда с металлическим оттенком, горький и пряный одновременно.
Пряность широко применяется в кулинарии. Им окрашивают и ароматизируют изделия из теста, кремы, десерты, напитки, в том числе алкогольные, колбасы и сыры. На Востоке шафран обязательно добавляют в плов, бульоны из баранины и ягнят. Перед тем, как добавлять в блюдо, нити замачивают в молоке или воде, чтобы проявились аромат и цвет пряности. Добавлять в блюдо, в которое уже положили шафран, никаких специй не нужно – настолько самодостаточен вкус и аромат этой пряности. Шафран экономная специя - в 1 грамме около 400 рылец, а на приготовление одной порции например риса нужно всего 3-5. Избыточное количество шафрана сделает еду горькой, поэтому нужно очень аккуратно соблюдать дозировку.
Шафран употребляют для укрепления желудка, улучшения аппетита, при болезнях печени, для снятия сильных приступов кашля. Он является одним из сильнейших стимуляторов иммунитета, и потому используется в разработке лекарств, направленных на предотвращение появления и лечение от рака. Кроме того, шафран обладает тонизирующим свойством и питает все клетки организма, главным образом кровь, помогает справиться с головной болью, неврозов, бессонницы. Положительно влияет на зрение, очищает почки и мочевой пузырь, разглаживает кожу и улучшает цвет лица, укрепляет сердце, печень, грудь и органы дыхания.
Земли Кашмира, на которых выращивается данный шафран, особенно способствуют высокому содержанию ароматических веществ в получаемой пряности. Состав земель также играет роль в оттенках и интенсивности аромата шафрана. Попробуйте, и убедитесь в этом сами. Насыщенный, густой, интенсивный аромат и высокое содержание кроцина - это шафран из Кашмира.
Шафран – это самая ароматная пряность, самый стойкий краситель, самое дорогое благовоние, самое универсальное лекарство. Раньше, на Востоке, он именовался «красным золотом». Без него не обходились ни ремесленники, ни кулинары, ни цирюльники, ни знахари.
В кулинарии шафран применяется для ароматизации блюд и для окрашивания пищи.
Шафран имеет очень тонкий аромат. Это концентрированная пряность, поэтому на порцию берут от одной до трех ниточек (рылец) шафрана.
Помимо кулинарии шафран широко применяется в медицине, косметологии и других сферах.
Данный вид шафрана соответствует международному стандарту.
Страна производитель - Афганистан
Тип специй - Шафран
Упаковка - Пластиковая бутылка, фасовка 1 грамм.
Фото не из интернета, реальный товар в наличии. Огромный ассортимент специй, один из самых больших в Украине - более 120 видов специй и приправ в одном месте. Также в наличии аксессуары - мельницы, емкости для хранения. Создаем подарочные наборы. Переходите по ссылке на название магазина и смотрите все товары. Фасовку можем сделать любую - от 25 грамм. Отправляем в день заказа. В каждой посылке вас ждет сюрприз от “Перчика”.