Шамбала 8г (сухие листья пажитника)
sku: 1356029918
8.85 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
Что такое пажитник?
Пажитник греческий — он же, фенугрек — это однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель малоразветвленный, высотой 50-60 см. Цветки мелкие, желтые. Семена ромбической формы, мелкие, длиной 4 мм, коричнево-желтые. Плоды образуются в стручках треугольной формы, цвет коричнево-желтый (4 мм), не более 20 штук в стручке.
Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара.Во время цветения растение издает своеобразный, приятный аромат.
Характеристика и происхождение пажитника
Пажитник — пряно-ароматическое растение, являющееся довольно известной пряностью еще с древних времен. Название его несколько необычное: греческое сено". Дело в том, что его семена имеют треугольную форму. А коровы просто обожают сушеный пажитник, который кое-где и называют "греческое сено". Мудрые хозяева добавляют его в плохой корм, чтобы улучшить вкус последнего и сделать съедобным.
Пажитник греческий обладает своеобразным горьковатым запахом, похожим на аромат свежескошенного сена.
У немцев пажитник — "фенугрек", что дословно обозначает "козьи рога": они связывают название этой пряности с внешним видом стручков, напоминающих рога козы. Русское название происходит от устаревшего "пажить", означающего пастбище, на котором сейчас пасется скот.
Пажитник древние египтяне и греки употребляли как овощ. Семена применяли для бальзамирования мумий. Использовали в лечебных целях. Карл Великий, например, в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения.
Именно листья этого растения широко использовались в ворожбе индийскими брахманами еще многие сотни лет тому назад. Листьям пажитника посвящена отдельная глава в знаменитом ведовском травнике "Алиада Ансата". Упоминается пажитник и в манускрипте "О свойствах предметов к ведовству назначенных". С этой книжицей, и описанными в ней свойствами листьев пажитника придется тщательно ознакомится, если Вы, к примеру, задумали создать артефакт "Серебряный оберег".
Жареные семена фенугрека употребляли женщины в гаремах, чтобы их волосы выглядели наилучшим образом. В качестве пряности стали использовать семена пажитника, соединяя их с другими специями. Наилучшим образом они проявили себя в пряных смесях "карри", американских чатни и т. д.
Самым большим спросом пажитник пользуется в Греции, Египте, хотя родиной его считают Ливан, Сирию. Растет также в Южной Европе, Индии, Китае. Культивируют Франция, Агрентина, Египет, Тунис, Марокко, Эфиопия.
Имеет другие названия: голубой, донник синий, пажитник греческое сено, фенугрек, гуньба, синий козий трилистник.
Родина растения — восточная часть Средиземноморья, Малая Азия. Произрастает в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Пакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Эфиопии, США. Его выращивают в странах Средиземноморья, Эфиопии, Индии, Китае и Аргентине, в СССР-на юге Закавказья.
В диком виде пажитник сенной сохранился в горах Турции, Иране и Ираке. Как кормовое, пищевое и лекарственное растение выращивается в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке и Эфиопии, в Америке. В СНГ культивируется в Южном Закавказье.
Применение пажитника
Фенугрек имеет массу областей применения — как в кулинарии, так и в лечебных целях.
Применение фенугрека в кулинарии
Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава. Самое яркое, конечно, ШАМБАЛА. Излюбленное растение индийцев носит имя легендарной страны, в которой хранятся высшие тайны тантризма и буддизма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению. В пищу используют листья и нежные стебли. В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, его добавляют в "зеленый сыр".
Эта пряность придает блюдам ореховый привкус, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавлять поджаренный и измельченный фундук. В русской кухне она не используется, но широко распространена в Армении под названием "чаман". Фенугрек добавляют в тесто для придания аромата хлебу, он входит в карри как обязательный компонент, причем содержание его в этой смеси пряностей иногда составляет 15-20%.
Семена пажитника содержат до 30 % слизи, которую используют в фармацевтике и текстильной промышленности. В состав пряных смесей или приправ входят размолотые зрелые плоды. Например, пажитник — основной компонент смеси "карри". Он входит в состав смеси из куркумы, смеси для кленового сиропа, "хмели-сунели", аджики. В США пажитником ароматизируют ром и кленовый напиток, иногда добавляют в тесто. В Индии из обжаренных семян готовят суррогатный кофе. Из молодых растений готовят салат.
Кроме того, они подходят для приготовления чатни (индийская приправа из маринованного манго) и маринадов.
В качестве пряности используют сухие семена неправильной формы, ребристые, почти кубические. В продажу они поступают в виде порошка, растереть их без машины очень трудно. Труднее раздобыть жизнеспособные семена, которые можно посадить в огороде или проращивать в плошке для получения свежей зелени.
Полезные свойства пажитника и применение в медицине
Целебные свойства пажитника высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник применяли для облегчения родов и усиления лактации. В Европе его используют при болезненных менструациях. Туристы заваривают чай из пажитника как средство против желудочных спазмов, вызванных непривычной пищей. В Китае это растение используют для успокоения болей в животе. Как показали недавние исследования, пажитник может снижать уровень сахара в крови.
Целебные части растения:
Семена — традиционное средство для стимуляции половой активности. В Китае им лечат от импотенции. Семена эффективны при болезненных месячных и симптомах менопаузы, связанных с дефицитом почечной ци. Служат целебной горечью для пищеварительного тракта, полезны при диабете, а наружно — при воспалениях кожи. Собирают зрелыми.
Надземные части — на Ближнем Востоке и Балканах — народное средство от' спазмов, связанных с болезненными менструациями, поносом или гастроэнтеритом. Облегчают родовые схватки. Собирают в конце лета.
Капсулы — помогают регулировать метаболизм глюкозы при старческом диабете. Аппликации — паста из измельченных в порошок семян помогает от фурункулов и целлюлита. Надземные части — Настой — Пьют при кишечных спазмах, родовых схватках и болезненных менструациях. Настой готовят и из проросших семян.
Пажитник усиливает сокращения матки, поэтому он противопоказан при беременности, но его надземные части полезны для стимуляции родов.
Больные инсулинозави-симым диабетом, прежде чем использовать эту траву для снижения сахара в крови, должны проконсультироваться с врачом.
Пажитник имеет лечебные свойства и используется в фармацевтической промышленности. Он содержит 30% слизи, которая применяется для приготовления бактерицидных пластырей, используемых при нагноениях, нарывах. Благодаря мягчительным свойствам годится при лечении простудных заболеваний как отхаркивающее и противовоспалительное средство.
Растворяет и размягчает сгустившиеся массы слизи, способствует удалению токсичных продуктов через лимфатическую систему.
Состав пажитника и содержание полезных веществ
Семена пажитника сенного содержат: небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамина РР) — 3,5-18 мг%, рутин, стероидные сапонины и фитостерины, флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, немного эфирного масла (0,3%), около 6% жирного масла, белки, танины, витамины, фосфор, железо, мышьяк. Из суммы стероидов выделены диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин, из фитостеринов — фитостерин.
Из растения получают сырье — семена П. с. — Semina Trigonellae foenum graeci. Семена, собранные в фазу зрелого плодоношения, содержат до 1,34% суммы стероидных сапонинов (диосгенин, тигогенин, ямогенин), слизь и используются для получения препарата пасенин, обладающего антисклеротическим действием.
Пажитник греческий — он же, фенугрек — это однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель малоразветвленный, высотой 50-60 см. Цветки мелкие, желтые. Семена ромбической формы, мелкие, длиной 4 мм, коричнево-желтые. Плоды образуются в стручках треугольной формы, цвет коричнево-желтый (4 мм), не более 20 штук в стручке.
Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара.Во время цветения растение издает своеобразный, приятный аромат.
Характеристика и происхождение пажитника
Пажитник — пряно-ароматическое растение, являющееся довольно известной пряностью еще с древних времен. Название его несколько необычное: греческое сено". Дело в том, что его семена имеют треугольную форму. А коровы просто обожают сушеный пажитник, который кое-где и называют "греческое сено". Мудрые хозяева добавляют его в плохой корм, чтобы улучшить вкус последнего и сделать съедобным.
Пажитник греческий обладает своеобразным горьковатым запахом, похожим на аромат свежескошенного сена.
У немцев пажитник — "фенугрек", что дословно обозначает "козьи рога": они связывают название этой пряности с внешним видом стручков, напоминающих рога козы. Русское название происходит от устаревшего "пажить", означающего пастбище, на котором сейчас пасется скот.
Пажитник древние египтяне и греки употребляли как овощ. Семена применяли для бальзамирования мумий. Использовали в лечебных целях. Карл Великий, например, в своих владениях разводил пажитник и использовал его как средство от облысения.
Именно листья этого растения широко использовались в ворожбе индийскими брахманами еще многие сотни лет тому назад. Листьям пажитника посвящена отдельная глава в знаменитом ведовском травнике "Алиада Ансата". Упоминается пажитник и в манускрипте "О свойствах предметов к ведовству назначенных". С этой книжицей, и описанными в ней свойствами листьев пажитника придется тщательно ознакомится, если Вы, к примеру, задумали создать артефакт "Серебряный оберег".
Жареные семена фенугрека употребляли женщины в гаремах, чтобы их волосы выглядели наилучшим образом. В качестве пряности стали использовать семена пажитника, соединяя их с другими специями. Наилучшим образом они проявили себя в пряных смесях "карри", американских чатни и т. д.
Самым большим спросом пажитник пользуется в Греции, Египте, хотя родиной его считают Ливан, Сирию. Растет также в Южной Европе, Индии, Китае. Культивируют Франция, Агрентина, Египет, Тунис, Марокко, Эфиопия.
Имеет другие названия: голубой, донник синий, пажитник греческое сено, фенугрек, гуньба, синий козий трилистник.
Родина растения — восточная часть Средиземноморья, Малая Азия. Произрастает в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Сирии, Ираке, Пакистане, Монголии, Японии, Северной Африке, Эфиопии, США. Его выращивают в странах Средиземноморья, Эфиопии, Индии, Китае и Аргентине, в СССР-на юге Закавказья.
В диком виде пажитник сенной сохранился в горах Турции, Иране и Ираке. Как кормовое, пищевое и лекарственное растение выращивается в Южной и Средней Европе, Индии, Китае, Южной Африке и Эфиопии, в Америке. В СНГ культивируется в Южном Закавказье.
Применение пажитника
Фенугрек имеет массу областей применения — как в кулинарии, так и в лечебных целях.
Применение фенугрека в кулинарии
Пажитник сенной в виде пряности выступает в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава. Самое яркое, конечно, ШАМБАЛА. Излюбленное растение индийцев носит имя легендарной страны, в которой хранятся высшие тайны тантризма и буддизма, что призывает к уважительному и внимательному отношению к этому растению. В пищу используют листья и нежные стебли. В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, его добавляют в "зеленый сыр".
Эта пряность придает блюдам ореховый привкус, поэтому в некоторые овощные блюда вместо шамбалы можно добавлять поджаренный и измельченный фундук. В русской кухне она не используется, но широко распространена в Армении под названием "чаман". Фенугрек добавляют в тесто для придания аромата хлебу, он входит в карри как обязательный компонент, причем содержание его в этой смеси пряностей иногда составляет 15-20%.
Семена пажитника содержат до 30 % слизи, которую используют в фармацевтике и текстильной промышленности. В состав пряных смесей или приправ входят размолотые зрелые плоды. Например, пажитник — основной компонент смеси "карри". Он входит в состав смеси из куркумы, смеси для кленового сиропа, "хмели-сунели", аджики. В США пажитником ароматизируют ром и кленовый напиток, иногда добавляют в тесто. В Индии из обжаренных семян готовят суррогатный кофе. Из молодых растений готовят салат.
Кроме того, они подходят для приготовления чатни (индийская приправа из маринованного манго) и маринадов.
В качестве пряности используют сухие семена неправильной формы, ребристые, почти кубические. В продажу они поступают в виде порошка, растереть их без машины очень трудно. Труднее раздобыть жизнеспособные семена, которые можно посадить в огороде или проращивать в плошке для получения свежей зелени.
Полезные свойства пажитника и применение в медицине
Целебные свойства пажитника высоко ценил Гиппократ. В Древнем Египте пажитник применяли для облегчения родов и усиления лактации. В Европе его используют при болезненных менструациях. Туристы заваривают чай из пажитника как средство против желудочных спазмов, вызванных непривычной пищей. В Китае это растение используют для успокоения болей в животе. Как показали недавние исследования, пажитник может снижать уровень сахара в крови.
Целебные части растения:
Семена — традиционное средство для стимуляции половой активности. В Китае им лечат от импотенции. Семена эффективны при болезненных месячных и симптомах менопаузы, связанных с дефицитом почечной ци. Служат целебной горечью для пищеварительного тракта, полезны при диабете, а наружно — при воспалениях кожи. Собирают зрелыми.
Надземные части — на Ближнем Востоке и Балканах — народное средство от' спазмов, связанных с болезненными менструациями, поносом или гастроэнтеритом. Облегчают родовые схватки. Собирают в конце лета.
Капсулы — помогают регулировать метаболизм глюкозы при старческом диабете. Аппликации — паста из измельченных в порошок семян помогает от фурункулов и целлюлита. Надземные части — Настой — Пьют при кишечных спазмах, родовых схватках и болезненных менструациях. Настой готовят и из проросших семян.
Пажитник усиливает сокращения матки, поэтому он противопоказан при беременности, но его надземные части полезны для стимуляции родов.
Больные инсулинозави-симым диабетом, прежде чем использовать эту траву для снижения сахара в крови, должны проконсультироваться с врачом.
Пажитник имеет лечебные свойства и используется в фармацевтической промышленности. Он содержит 30% слизи, которая применяется для приготовления бактерицидных пластырей, используемых при нагноениях, нарывах. Благодаря мягчительным свойствам годится при лечении простудных заболеваний как отхаркивающее и противовоспалительное средство.
Растворяет и размягчает сгустившиеся массы слизи, способствует удалению токсичных продуктов через лимфатическую систему.
Состав пажитника и содержание полезных веществ
Семена пажитника сенного содержат: небольшие количества алкалоида тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамина РР) — 3,5-18 мг%, рутин, стероидные сапонины и фитостерины, флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, немного эфирного масла (0,3%), около 6% жирного масла, белки, танины, витамины, фосфор, железо, мышьяк. Из суммы стероидов выделены диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин, из фитостеринов — фитостерин.
Из растения получают сырье — семена П. с. — Semina Trigonellae foenum graeci. Семена, собранные в фазу зрелого плодоношения, содержат до 1,34% суммы стероидных сапонинов (диосгенин, тигогенин, ямогенин), слизь и используются для получения препарата пасенин, обладающего антисклеротическим действием.
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+2%
1%
~ 570.00 грн.
ZHENZHOU 2018 autumn Nurse's shoes Hollow out design Casual shoes white wedge heels breathable anti-skid air cushion pregnant
aliexpress.com+1%
1%
~ 420.00 грн.
Новые модные и универсальные тапочки для женщин, женская обувь в стиле ретро, женские шлепанцы, Повседневные тапочки, обувь с открытым носком
aliexpress.ru+6%
1%
~ 5,990.00 грн.
7SB16C Auto AC Compressor For Alfa Romeo For Fiat Marea 46536396 46775094 60815796 60816191 60814101 512070000 512074800
aliexpress.com+5%
1%
~ 68.00 грн.
Кавайная двухсторонняя яркая ручка-маркер, 6 шт., мягкая ярсветильник маркировочная ручка-маркер, Набор цветных маркеров для студентов, канц...
aliexpress.ru-4%
1%
~ 466.00 грн.
Удобные высококачественные круглые очки yimaruilдля мальчиков и девочек в стиле ретро, детские оптические очки для коррекции зрения по рецепту при близорукости, оправа 8210S
aliexpress.ru1%
~ 8,070.00 грн.
Mini Prism Scope With Long Eye Relief Red Green Dot Sight T-2 footprint Compact Optics For Fast Target Shooting AR 15 .308
aliexpress.com1%
~ 211.00 грн.
Толстовка с кулиской, Удобная Повседневная Толстовка для взрослых, для рыбалки, кемпинга, пешего туризма
aliexpress.ru+3%
1%
~ 159.00 грн.
2pcs Tie-up Shoes Toy Wooden Lacing Shoe Toy Kid Shoe Tying Teaching Toy
aliexpress.com+4%
1%
~ 453.00 грн.
La Roche Posay Niacinamide 10 сыворотка 30 мл | Увлажнитель для аллергенной или сверхчувствительной кожи | La Roche-Posay
aliexpress.ru+2%
1%
~ 497.00 грн.
women spring shirt long sleeve chiffon blouse simple female pure korean clothing plus size fashion shirts d553 30 210506, White
dhgate.com+4%
1%
~ 645.00 грн.
Лучшая цена AC 220 V 1CH Беспроводной переключатель системы дистанционного управления приемник & 4 шт. кошачий глаз передатчик 315 МГц/433,92 МГц
aliexpress.ru+3%
1%
~ 4,580.00 грн.
4 шт. большой комплект для родов (рюкзак для ухода за ребенком, пеленка из 100% хлопка, одеяло из нута, выход в больницу) хлопок
aliexpress.ru+3%
1%
~ 1,840.00 грн.
Креативная домашняя статуэтка, статуэтка, поделки, украшения для комнаты, гостиной, декор для помещений и улицы
aliexpress.ru+1%
1%
~ 860.00 грн.
Подходящие платья для мамы и дочери, одежда для отпуска для пары, женская одежда для детей, платье в горошек для мамы и ребенка в Корейском стиле
aliexpress.ru1%
~ 11,340.00 грн.
Fan Company Original Indoor, Outdoor Ceiling Fan with Pull Chain Control, electric fan ventilateur de cou
aliexpress.com+4%
1%
~ 69,460.00 грн.
Музыкальные инструменты по низкой цене, аппарат для изготовления стульев с ЧПУ, машина для обработки древесины, резьбы, фрезерования, гравировки 3D
aliexpress.ru+2%
1%
~ 900.00 грн.
Spring Autumn Girls Bat Shirt Kids Knit Sweaters for Girls Patchwork Loose Cute Sweater Coat 4-14 Years Girls Sweater Jacket 10
aliexpress.com-5%
1%
~ 198.00 грн.
Многоразовая маска унисекс Burnettie Barcelona Джерси Марадоны С Автографом, Разноцветный, Barcelona Джерси Марадоны С Автографом
goods.ru+1%
1%
~ 41.00 грн.
Шпатель MIRAX, лезвие 120мм, сталь, универсальный (1000-120_z01), Стальной
e2e4online.ru+3%
1%
~ 46.10 грн.
Bungo Stray Dogs Nakajima Coque Case For Xiaomi Mi Poco M5s M4 C40 F1 GT M3 X3 NFC X4 Pro 5G F3 X5 C50 C51 C55 M5
aliexpress.com1%
~ 13,930.00 грн.
UOTEK Industrial Grade Gigabit 1000M 8 Ports Network Unmanaged POE Ethernet Switch 2 Optical Fiber SC DIN-rail UT-6410G-8GT2GSC
aliexpress.com+2%
1%
~ 133.00 грн.
1 комплект 20 нитей Стальная проволока комплект для 14 дюймов Малый барабан детали ударного инструмента
aliexpress.ru+1%
1%
~ 535.00 грн.
Пикап в масштабе 1:28, литой автомобиль из сплава, игрушечный внедорожник, модель, подарок для детей
aliexpress.ru+5%
1%
~ 359.00 грн.
Свитшоты женские на молнии с отложным воротником, свободная уличная одежда в стиле Харадзюку, повседневные универсальные стильные удобные женские винтажные
aliexpress.ru+3%
1%
~ 434.00 грн.
Корейские укороченные блейзеры, Женская однотонная простая верхняя одежда на одной пуговице, Подростковый Универсальный офисный костюм с длинным рукавом, куртка
aliexpress.com+5%
1%
~ 349.00 грн.
Цветные шали и палантины с изображением цветов кактуса в виде птиц для вечерних платьев женские шали палантины нарядные шали и палантины для вечерней одежды
aliexpress.ru