Чили соус Лаоганма из черных бобов Lao Gan Ma 280г

Бобовый соус чили Lao Gan Ma, или соус старая няня, известен в Китае не меньше, чем соевый соус в Японии. Этот оригинальный соус был изобретен в провинции Гуйчжоу в середине прошлого века простой женщиной, которая подавала соус к лапше в своём магазинчике. Соус так понравился покупателям, что вскоре стал выпускаться на фабрике и распространился по всему миру.
Интересно, что до сих пор на производстве автоматизированы лишь вспомогательные процессы, а сам соус изготовляют вручную.
В составе соуса ферментированные бобы, растительное масло, перец чили, сахар. Соус достаточно острый и универсальный. Его используют в супы, салаты, заправки, блюда из лапши, риса, овощей. Также соус подаётся к мясу. Особенно хорошо гармонирует со свининой и говядиной.