Черева Для Колбас свиная 42-44 категория Экстра, 5 м

Натуральная оболочка 42/44 категрии Экстра 5 метров в упаковке. Оболочка очищена и законсервирована поваренной солью. Фаршеемкость оболочки от 660 до 700 грамм колбасного фарша на метр, что ровняется от 3,3кг до 3,5кг готовых колбасных батонов. Применяется для изготовления колбас, оболочки хорошо дымо-паропроницаемы поэтому подходит для любого вида термообработки: жарки, варки, копчения, вяления.Характеристики- Длина пучка: 5м- Фаршеемкость: от 660 до 700 грамм колбасного фарша на метр.- Страна производитель: Российская ФедерацияОрганолептические показатели- Оболочка хорошо просолена, не загрязнена посторонними примесями.- Цвет от светло-розового до серого, от светло-золотистого до светло-коричневого.- Запах естественный кишечному сырью, после замачивания становится нейтральным.Рекомендации по применениюЗамороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при температуре +2-+6°С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20-+30°C в течение 30 минут, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности и увеличения длины отрезков на 10-15%. Подготовленную оболочку используют для изготовления колбасных изделий, не использованную оболочку консервируют поваренной солью и направляют в холодильную камеру с температурой 5-10°С.Срок годности и условия хранения- Срок годности 12 месяцев с момента производства.- Условия хранения при температуре до +25°С, возможна заморозка.