Чай Анчан, 50 г, тайский синий чай, травяной чай

Анчан – это необычный травяной чай синего цвета, получаемый из цветков клитории тройчатой. Данное растение, также называемое мотыльковым горошком, распространено в Тайланде, где анчан чаще применяют со льдом как прохладительный напиток. У нас же его чаще заваривают как травяной чай. Стоит отметить, что анчан – это абсолютно натуральный напиток без добавления искусственных красителей, а синий цвет обеспечивают содержащиеся в цветках клитории растительные гликозиды, так называемые антоцианы. При этом, если добавить сок лимона, напиток изменит свой цвет на фиолетовый. Анчан не содержит кофеин, а за свои полезные свойства его называют природным антидепрессантом.
Как заваривать:
3-5 цветков на 200 мл горячей воды температурой около 80-85°С. Настаивать 2-5 минут.