Целлюлозная пленка для рулетов и ветчин 480 мм - 5 м/п

Страна производитель: Польша
Длина: 5 м
Ширина: 480 мм
Фасовка: отрез
Температурный режим: до 220 °C
Целлюлозная пленка для рулетов и ветчин относится к группе влаго-, паро-, газопроницаемых оболочек. Для производства этих оболочек используют сырьё растительного происхождения, а именно, целлюлозу разных пород деревьев или хлопка высокой степени очистки.
Важным качеством целлюлозных оболочек является хорошая растяжимость в поперечном и продольном направлениях, что обеспечивает высокую фаршеёмкость.
Применение: подходит для варки, запекания в духовке, копчения в коптильной камере. Не использовать на гриле!
У изделий с целлюлозной оболочкой быстрее происходит образование коагулированного слоя, а также насыщение его коптильным дымом, и, соответственно, аромат, вкус и цвет у такой продукции будут соответствовать высокому качеству.
В наличии также есть съедобная коллагеновая пленка для рулетов, ветчин и сыровяленой продукции.