Химия пищевых продуктов
Описание
Включает краткие сведения о химическом составе, энергетической ценности и физиологической роли основных компонентов пищевых продуктов, лабораторный практикум, а также вопросы и задания для закрепления полученных знаний и организации самостоятельной работы обучающихся. Лабораторный практикум ориентирован на использование практически значимых методик, не требующих сложного оборудования, опасных или малодоступных реактивов и чрезмерных затрат времени. Для обучающихся по программам среднего профессионального и высшего образования по направлениям 19.03.01 «Биотехнология»; 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья»; 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»; 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» и специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»; 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»; 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
Характеристики
| age: | 0 |
| author: | Н. В. Сырчина |
| genres_list: | 5312,5797,90855,104937,106064,237635,272548 |
| ISBN: | 978-5-9729-2166-9 |
| lang: | ru |
| litres_isbn: | 978-5-04-659775-2 |
| publisher: | Инфра-Инженерия |
| Type: | book |
| year: | 2024 |
| Форматы: |
График изменения цены & курс обмена валют
Пользователи также просматривали
1%
~ 133.00 руб.
UTIE STORE - BAILE Pensil Mekanik Mechanical Pencil 2B 2mm 12 Isi - BL-621
shopee.co.id
1%
~ 3,450.00 руб.
men's designer shirts for summer men's clothing men solid color lapel short sleeve brand t-shirts loose cotton business shirt, White;black
dhgate.com
1%
4,773.28 руб.
new men's printed casual pants 2021 fashion woman oversize korean streetwear trousers male clothing hip hop wppe, Black
dhgate.com
+6%
1%
~ 8,150.00 руб.
Free shipping Car Digital TV Box External ISDB-T TV Box 1 Seg for Brazil/Chile/Peru South American Countries
aliexpress.com
1%
1,566.12 руб.
mafia insured t shirt men design tee shirt size s-3xl normal anti-wrinkle comical spring autumn original shirt, White;black
dhgate.com
1%
1,494.49 руб.
злоупотребление алкоголем т рубашки мужчин custom 100% хлопок o шеи письмо фитнес basic summer style family рубашка
dhgate.com
1%
~ 1,020.00 руб.
Деревянные настольные игрушки Монтессори, Красочный алфавит, цифры, 3D пазл, детская игрушка для раннего развития, подходящая буква, семейна...
aliexpress.ru
+23%
1%
4,174.00 руб.
Аккумулятор для ноутбука HP 425, 4320T, 625, ProBook 4320s, 4321s, ZeepDeep Energy 64Wh, HSTNN-CB1A
goods.ru
1%
~ 305.00 руб.
1Pcs Combined Clay Shisha Hookah Bowl Top Cup Glazed Ceramic with Metal Windcover Charcoal Screen Stainless Steel Lid Cover
aliexpress.com
1%
~ 2,560.00 руб.
golden glitter cheers to 30 40 50 60 70 years english letter string flag birthday party banner wedding party supplies ornament
dhgate.com
1%
~ 5,350.00 руб.
2021 new summer men's mercerized cotton plus size t-shirt sweat-absorbent quality pattern half-sleeved slim stretch kdnm, White;black
dhgate.com
+5%
1%
~ 226.00 руб.
Kpop Black Pink Album BORN PINK 2022 World Tour Official Plush Mini Keychain Rose Jennie Jisoo Lisa Kawaii Stuffed Animals Gifts
aliexpress.com
1%
~ 375.00 руб.
1/10 Радиоуправляемый гусеничный автомобиль, буксировочная цепь с крючком прицепа для TRX4 Axial SCX10 90046 Tamiya CC01 D90 D110 Радиоуправляемый автомобиль
aliexpress.ru
1%
~ 5,210.00 руб.
Coffee Machine Automatic American Multiple Capsule Espresso Coffee maker Pod Drip kitchen Portable cafetera for Home goods
aliexpress.com
1%
~ 3,070.00 руб.
Vintage Leather Women Quartz Watches SKMEI Top Brand Fashion Ladies Wristwatch with Diamond Clock Luxury Waterproof Women Watch
aliexpress.com
+3%
1%
~ 81,380.00 руб.
Гидро-дермабразия, гидравлическая машина для глубокой очистки кожи, Микродермабразия, удаление черной головы, уход за кожей, отбеливание, оборудование для лица
aliexpress.ru
+7%
1%
~ 4,660.00 руб.
MILI-MIYA New Arrival Waterproof Women Cow Leather Over The Knee Snow Boots Rabbit Hair Plus Size 34-43 Warm Plush Winter Shoes
aliexpress.com
1%
~ 2,490.00 руб.
Детская веревка для скалолазания, оборудование для обучения препятствиям, забавная леска для детей, детское спортивное оборудование для ул...
aliexpress.ru
+4%
1%
~ 4,710.00 руб.
Декоративная решетка на батарею SMARTWOOD | Экран для радиатора | Накладка на батарею Решетка с крышкой, Грунтованная, 600*1200
prom.ua
1%
~ 358.00 руб.
2021, Классическая футболка Sonic, Детская футболка с 3D принтом для девочек и мальчиков, детский топ, футболка, одежда
aliexpress.com
1%
~ 1,190.00 руб.
Summer New Beach Pants Men's Japanese Tide Brand Shorts Camouflage Shark Mouth Printing Casual Pants Guard Pants Men's Clothing
aliexpress.com
-3%
1%
~ 2,090.00 руб.
Мужские жилеты цвета хаки, твидовый деловой костюм с узором «елочка», жилет, куртка без рукавов, повседневная уличная одежда на заказ, зимняя одежда
aliexpress.com
1%
~ 1,110.00 руб.
European and American women's summer 2021 loose V-neck drawstring stripe contrast short-sleeved jumpsuit
aliexpress.com
