Химический состав пищевых продуктов. Том 1

Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "Агропромиздат", 1987 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.