Формула торта. Тайны кондитера.
Description
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Technical Details
| age: | 12 |
| author: | Анастасия Игоревна Судьбинина |
| binding: | Твёрдый переплёт |
| ISBN: | 978-5-17-151161-6 |
| page_extent: | 192 |
| publisher: | АСТ |
| series: | Мировая еда |
| Type: | book |
| Weight: | 1.150 |
| year: | 2023 |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
+8%
11%
3,400.00 руб.
АртЛайф, DIM-prost programm (формула мужского здоровья), капсулы, 120 шт., капсулы, 120 шт.
itab.pro
+20%
9%
1,650.00 руб.
АртЛайф, Хепар Формула (защита печени), таблетки, 90 шт., таблетки, 90 шт.
itab.pro
5%
463.00 руб.
A-Flumon, Растительная формула при ОРВИ, гриппе, вирусной инфекции, таблетки, 30 шт., таблетки, 30 шт.
itab.pro
3%
1,516.00 руб.
Сиб-Крук, Вита Мэн формула 45+ (метаболический растительный комплекс с витаминами), капсулы, 105 шт., капсулы, 105 шт.
itab.pro
1%
1,516.00 руб.
Сиб-Крук, Вита Мэн формула 25+ (метаболический растительный комплекс с витаминами), капсулы, 105 шт., капсулы, 105 шт.
itab.pro
-39%
1%
1,019.00 руб.
Smartlife, Магний В6 Премиум (Стоп Стресс Формула), капсулы, 90 шт., капсулы, 90 шт.
itab.pro
1%
1,516.00 руб.
Сиб-Крук, Вита Вумэн формула 25+ (метаболический растительный комплекс с витаминами), капсулы, 105 шт., капсулы, 105 шт.
itab.pro
1%
1,516.00 руб.
Сиб-Крук, Вита Вумэн формула 45+ (метаболический растительный комплекс с витаминами), капсулы, 105 шт., капсулы, 105 шт.
itab.pro
+3%
1%
~ 193.00 руб.
10 шт., фиксаторы для автомобильного бампера, для Subaru Impreza Forester 909140007
aliexpress.com
1%
~ 16,100.00 руб.
personal skin care beauty spa electric cautery spot removal machine for spot freckle mole removing warts269o2939343
dhgate.com
1%
~ 4,050.00 руб.
2020 High quality reedition 2000 Designer tote Shoulder Bags duffle Nylon leather bag famous Handbags Lady wallet Crossbody bag wallet Hobo
dhgate.com
1%
~ 3,460.00 руб.
usa europe fast food fashion design t shirt tee spring summer skateboard mens women high streetwear casual tshirt63431817933125, White;black
dhgate.com
1%
~ 4,740.00 руб.
men's hoodies & sweatshirts autumn and winter plus plush thick coat fat loose fleece jacket stand collar large top, Black
dhgate.com
1%
~ 2,980.00 руб.
2019 new simple fashion sewing thread chain shoulder Messenger bag female casual temperament wild portable small square bag
joybuy.com
1%
2,391.83 руб.
нацу цитата fairy tail нацу dragneel люси heartfilia erza scarlet аниме короткие рукава tee плюс размер толстовка с капюшоном hoodie мужчин
dhgate.com
+4%
1%
~ 4,930.00 руб.
Summer Mens Dress Designer Luxury Wedding Oxford Custom Genuine Leather Pointed Adult Lace-up Zapato S De Hombre Formal Shoes
aliexpress.com
1%
~ 3,090.00 руб.
Free Shipping Winter Women'S Fleece Letters Casual Sportswear Set Hooded Sweatshirt And Pants 2 Two-Piece Suit 2020 New
aliexpress.com
+3%
1%
~ 3,510.00 руб.
4PP065.0571-B00 Touch Screen Membrane Keypad Keyboard Zhiyan supply
aliexpress.com
+3%
1%
~ 432.00 руб.
Toy Sound Drum Instrument Maker Aldult Material Package Stormy Making Child
aliexpress.ru
