Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению

Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
thumb
thumb
thumb
thumb
thumb
Река
sku: 6090865
2,160.00 руб.+11%
2,399.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем со-вмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
.Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью которого является извлечение прибыли.
.Книга рассказывает о том, как правильно выстроить управленческие процессы, ка-кие ошибки совершают менеджеры и основатели при организации ресторана и где теряют свои деньги. В ней вы найдете инструменты, которые сможете применить, чтобы ваш бизнес стал прозрачным и эффективным.
   Technical Details
author: Наталья Милеенкова
cbid: 0
nodiscount: yes
page_extent: 240
publisher: Река
Type: book
year: 2019
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed