Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие
sku: 300764628
ACCORDING TO OUR RECORDS THIS PRODUCT IS NOT AVAILABLE NOW
1,466.00 грн.
Shipping from: Ukraine
Description
В учебном пособии рассматриваются основные свойства белков, жиров, углеводов, пигментов и витаминов, а также описываются физико-химические процессы, протекающие в пищевых продуктах при их кулинарной обработке, и их влияние на качество кулинарной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания, а также для руководителей предприятий общественного питания.
Technical Details
| categoryTitle: | Научная и техническая литература |
Price history chart & currency exchange rate
Customers also viewed
-2%
13%
~ 2,990.00 грн.
VEVOR Коммерческий измельчитель овощей 1/4 дюйма коммерческий измельчитель продуктов питания
vevor.com
-2%
12%
~ 4,220.00 грн.
VEVOR Рабочий стол из нержавеющей стали 24" x 12" рабочая станция для подготовки продуктов питания NSF коммунальная рабочая станция
vevor.com
+6%
1%
~ 2,650.00 грн.
Набор продуктов Bloomingville "Yuliya", 11 предметов, мульти с красным
bunnyhill.ru
-2%
1%
~ 3,100.00 грн.
VEVOR Коммерческий измельчитель коммерческий измельчитель овощей 1/2-дюймовый коммерческий измельчитель пищевых продуктов
vevor.com
1%
~ 1,360.00 грн.
men's hoodies & sweatshirts sunscreen clothing attack on titan cosplay anime color printed zipper hooded sport fashion coat thin casual, Black
dhgate.com
1%
~ 419.00 грн.
45 Degree Tile Ceramic Chamfering Cutter Marble Stone Cutting Machine Mill Beveled Cutter Chamfer
aliexpress.com
1%
~ 2,740.00 грн.
Yixing Mingjia mine old purple clay purple clay teapot handmade longying teapot with large capacity of 420 ml
aliexpress.com
1%
~ 75,530.00 грн.
Fur Integrated Coat Women's Middle and Long Rex Rabbit Hair Leather Rabbit Skin Coat Slim Fox Fur Grass
aliexpress.com
+4%
1%
~ 73.00 грн.
Инструмент для гольфа Divot, вилка для гольфа, складные аксессуары, маркер, Ремкомплект для газона, подарок, товары для тренировок, замена
aliexpress.ru
1%
~ 63.00 грн.
Sunflower Lemon Print Women Oil Water Proof Home Cooking Baking Cleaning Apron
aliexpress.com
+2%
1%
~ 1,180.00 грн.
Детская одежда для семьи, Новинка весна-осень для мальчиков и девочек, Трикотажный жилет с вышивкой медведя, кролика, хорошего друга
aliexpress.ru
1%
~ 116.00 грн.
crystal eraser physical painless safe reusable body beauty brush depilation tool glass hair removal 220628
dhgate.com
1%
~ 32,590.00 грн.
Factory wholesale flat screen tv 55 inch Android 9.0 smart tv 55 inch curve large screen tv 55 inch 4k smart
aliexpress.com
1%
~ 1,520.00 грн.
qiming women's wool slippers female home furry slippers with australian sheep fur for spring / autumn /winter1, Black
dhgate.com
1%
1,150.00 грн.
Амортизатор на ваз 2108, 2109, 21099, 2113, 2114, 2115 Белмаг передний правый (стойка разборная)
prom.ua
-1%
1%
~ 3,610.00 грн.
Vasagle Buffet Cabinet, Sideboard With Open Compartment, Sliding Barn Door, 11.8"d X 27.6"w X 31.5"h
temu.com
1%
~ 870.00 грн.
car stickers 5d led bowtie emblem trunk tail logo light badge lamp rear drop delivery mobiles motorcycles exterior accessories dh29l
dhgate.com
1%
~ 640.00 грн.
Портативный USB-гаджет, компактный настольный кулер с 4 лопастями, охлаждающий вентилятор постоянного тока 5 В, бесшумная работа, для ПК, ноутб...
aliexpress.ru
1%
~ 1,780.00 грн.
60 шт. жуткие подставки в виде паутины, праздничные подставки на Хэллоуин, декор стола на Хэллоуин, набор для украшения дома 1set
joom.ru
+2%
1%
~ 16,540.00 грн.
Rear Air Suspension Shock Absorber For BMW G12 Car Airmatic Spare Parts Auto Accessories 37106874593 37106874594
aliexpress.com![Носки для йоги Toesox Low Rise M музыкальное произведение [TT\S01926CPN\CM-OM-SE], Low Rise M](http://imarket.by/upload/iblock/b0d/b0d8bc42ba12538cf0d6cc8bfaa7b956.png "Носки для йоги Toesox Low Rise M музыкальное произведение [TT\S01926CPN\CM-OM-SE], Low Rise M")
1%
~ 590.00 грн.
Носки для йоги Toesox Low Rise M музыкальное произведение [TT\S01926CPN\CM-OM-SE], Low Rise M
imarket.by
