Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
sku: 66270630
639.00 руб.
Shipping from: Russia
   Description
В учебном пособии рассмотрены законы механики твердого тела и механики сплошной среды, исследованы связанные с инженерной деятельностью специалиста в области процессов перерабатывающих производств вопросы равновесия и движения жидкостных и газообразных сред растительного происхождения. Рассмотрены вопросы приложения данных законов в основном, применительно к анализу кинетики технологических процессов обработки сахарного и крахмалопаточного сырья. Для студентов бакалавриата и магистратуры специальности 19.03.02, 19.04.02 направление «Продукты питания из растительного сырья», профиль «Технология сахаристых продуктов» квалификация (степень) выпускника: бакалавр Ключевые слова: утфель, пневмосепарирующий канал, вязкая несжимаемая жидкость, моделирование гидромеханических процессов
   Technical Details
abonement: false
age: 0
author: Анатолий Анатольевич Славянский
genres_list: 5778
ISBN: 9785436565057
lang: ru
publisher: КноРус
Type: book
year: 2021
Форматы: PDF
   Price history chart & currency exchange rate

Customers also viewed