Ферментация: наука и практика. Секреты домашней ферментации

Ферментация: наука и практика. Секреты домашней ферментации
Бомбора
артикул: 4094713
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
611.00 грн.
Доставка из: Украина
   Описание
Ферментирование как способ сохранения и приумножения полезных свойств продуктов встречается в кулинарных традициях каждого народа. Перед вами необычная книга рецептов, на страницах которой вы познакомитесь с таинственным миром микроорганизмов, производящих мистический процесс ферментации. Здесь вы найдете не только рецепты традиционного квашения, мочения и брожения, вы узнаете о таких симбиотических культурах, как чайный гриб, индийский морской рис и тибетский молочный гриб, и научитесь делать из них вкусные и полезные напитки.Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.
   Характеристики
author: Юлия Мальцева
ISBN: 978-5-04-105015-3
language: Русский
page_extent: 144
publisher: Бомбора
series: Кулинария. Зеленый путь
Type: book
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали