Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник

Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности: учебник
артикул: 4669575
СОГЛАСНО НАШИМ ДАННЫМ, ЭТОТ ПРОДУКТ СЕЙЧАС НЕ ДОСТУПЕН
549.00 руб.
Доставка из: Россия
   Описание
В учебнике представлены теоретические и практические вопросы управления качеством в организациях пищевой и перерабатывающей промышленности на примере производства биологически активных добавок к пище.
.Рассмотрено понятие "качество" как основное свойство продукции и концепция всеобщего управления качеством (TQM). Изложены этапы разработки, пути внедрения и принципы аудита системы менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000. Представлены основные аспекты систем обеспечения качества и безопасности пищевой продукции НАССР и GMP. Учебник соответствует учебным программам подготовки инженеров-менеджеров по специальности 340100 (220501) "Управление качеством на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности". Может быть полезен для студентов других специальностей, изучающих курс "Управление качеством", а также для специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, экспертов и работников служб менеджмента качества.
.
.
   Характеристики
author: Австриевских Александр Николаевич
binding: 70х100/16
ISBN: 978-5-379-00088-2
page_extent: 272
publisher: Сибирское университетское изд.
series: питание
Type: book
year: 2007
   График изменения цены & курс обмена валют

Пользователи также просматривали