Универсальный нож с зубчиками Eicker 106.11 (Германия) 11 см MANAGER

Весь выбор качественных профессиональных ножей на нашем сайте по ссылке: профессиональные ножи
Универсальный нож с зубчиками Eicker 16.106.11 (Германия) 11 см
С мелкими зубчиками.
Длина лезвия - 11 см.
Ножи серии «MANAGER»:
Состав нержавеющей стали 1.4034, используемой для изготовления ножей: DIN X40 Gr13
Углерод: 0,4-0,75%, Хром: 12-14,5%, Марганец: 1,0%, Кремний: 1,0%
Сталь для ножей Eicker изготовляется только в г. Золинген, где находятся заводы самых крупных немецких производителей ножей. Компания «Айкер» имеет 80-ти летний опыт производства профессиональных ножей на одном из ведущих заводов во всем мире. Материалы и готовые изделия имеют разрешения на контакт с пищевыми продуктами, и отвечают требованиям стандарта EN ISO 8442. Лезвия современных качественных ножей из твердой стали очень долго не тупятся и не нуждаются в заточке. Режущую кромку лишь изредка следует править на специальном мусате из хромванадиевой стали. Ножи серии «Profi» производятся с лезвиями из молибден-ванадиевой стали повышенной твердости. Качество стали соответствует немецкому стандарту DIN 1.4110/1.4116, твердость стали 56 +/-1.