Тыквенные семечки нежаренные 250г

В тыквенных семенах содержится жирное масло (до 40 %), в состав которого входят глицериды линоленовой (до 45 %), олеиновой (до 25 %), пальмитиновой и стеариновой (около 30 %) кислот; эфирное масло, фитостерины — кукурбитол, смолистые вещества, органические кислоты; витамины С, B1 (до 0,2 мг/%); каротиноиды и каротин вместе — 20 мг/%, аминокислоты.
Одна унция (примерно 142 семени без оболочки) покрывает суточные потребности организма в белке на 14 %, в витамине K — на 18 %, магнии — на 38 %, фосфоре — 33 %, железе — 23 %, меди — 20 % и цинке — на 14 %.
На грамм: 100
Калории 446
Жиры 19 g
Насыщенные жиры 3,7 g
Холестерин 0 mg
Натрий 18 mg
Калий 919 mg
Углеводы 54 g
Пищевые волокна 18 g
Белки 19 g